排骨好吃的最高境界，香而不腻，软嫩鲜香，比饭店做的还要香
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糖醋素排骨用料藕适量、生面筋适量、番茄酱适量、醋适量、生抽适量、糖适量、盐适量、生粉适量做法1 材料：藕，生面筋，番茄酱，醋，生抽，糖，盐，生粉。2 藕切条，我的刀工实在是不咋地，藕特别脆，切得不均匀，亲们不要笑话我，呵呵3 撕一小块面筋，用手指压成长条薄片，用面筋裹住藕条，一根排骨就完成了。
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4 烧水，水开关火，把做好的素排骨下到水里，烫一下定型。5 10分钟后捞出，沥干水分。6 沥干水分后，下油锅先小火后大火，将排骨炸至金黄。7 待素排骨用筷子戳起来感觉表皮硬硬的就好了，盛出来备用。8 调好的糖醋汁，2勺番茄酱，1勺生抽，2勺醋，2勺糖，半勺盐。9 将调好的糖醋汁倒入锅内，加入少许生粉熬制粘稠。10 把熬好的糖醋汁浇到炸好的素排骨上，就完成了。
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