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烹饪贴士：1、花甲一定要清洗干净，可以用清水多洗几遍，然后放在清水里面浸泡，这样方便花甲吐沙。2、这道菜的关键还是在料汁，想要味道好，配料一定要合适的搭配，酌情的增减，这样拌出来的料汁味道更好。3、花甲煮熟就可以了，不要煮得太久，不然口感反而会下降。4、这道菜辣辣的才更加好吃，因此多加一些辣椒油，还有就是少许的醋，这样能出来酸酸的味道。【文章编辑】目食海小兔子