常见的海带丝有2种，一种是直接切好的海带丝，另一种是干海带，回家泡发后自己切。干海带一般都是褐色的，海带丝通常是绿色的，很多人都担心是染了色的海带。
其实，这种海带丝叫脱水鲜海带丝，是用新鲜海带加工的，保留了海带的营养，含有较少的水分，更利于保存和运输，市场上见到的都是被泡发的。看看海带有没有染色，只需要泡一下水就行了，如果水变色则是染色海带，不变色就是正常海带。
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