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凉拌烤麸干的做法大全！
凉拌烤麸干是一道非常适合夏季食用的美食，它不仅口感清爽，而且营养丰富 。烤麸干是一种用豆腐渣、面筋等原料制作而成的食品，它富含蛋白质、钙、铁等多种营养成分，是素食者的理想选择 。下面，我们来一起学习几道简单易做的凉拌烤麸干的做法 。
一、凉拌烤麸干
材料：
烤麸干适量、黄瓜1根、胡萝卜1根、葱姜适量、醋、盐、糖、生抽、香油适量 。
步骤：
1.准备好所需材料，将烤麸干用水泡发，泡软后切成丝状 。
2.黄瓜和胡萝卜切成丝状，葱姜切末备用 。
3.将切好的烤麸干和蔬菜丝放入大碗中，加入适量的醋、盐、糖、生抽、香油和葱姜末，搅拌均匀即可 。
二、麻辣烤麸干
材料：
烤麸干适量、豆腐皮适量、辣椒油、花椒油、酱油、盐、葱姜适量 。
步骤：
1.将烤麸干和豆腐皮切成丝状，葱姜切末备用 。
2.将切好的烤麸干和豆腐皮放入碗中，加入适量的辣椒油、花椒油、酱油和盐，搅拌均匀 。
3.将葱姜末撒在烤麸干和豆腐皮上即可 。
三、甜辣烤麸干
材料：
烤麸干适量、红椒1个、青椒1个、葱姜适量、醋、盐、糖、生抽、香油适量 。
步骤：
1.将烤麸干切成丝状，红椒和青椒切成丝状，葱姜切末备用 。
2.将切好的烤麸干和蔬菜丝放入大碗中，加入适量的醋、盐、糖、生抽、香油和葱姜末，搅拌均匀 。
3.将烤麸干和蔬菜丝装盘，淋上适量的甜辣酱即可 。
四、凉拌烤麸干配凉面
材料：
烤麸干适量、凉面适量、黄瓜1根、胡萝卜1根、葱姜适量、醋、盐、糖、生抽、香油适量 。
步骤：
1.将烤麸干用水泡发，泡软后切成丝状 。黄瓜和胡萝卜切成丝状，葱姜切末备用 。
2.将凉面煮熟，捞出过凉水备用 。
3.将切好的烤麸干和蔬菜丝放入大碗中，加入适量的醋、盐、糖、生抽、香油和葱姜末，搅拌均匀 。
4.将凉面和烤麸干混合在一起，搅拌均匀即可 。
结尾：
【凉拌烤麸干，做法大全！】凉拌烤麸干是一道非常适合夏季食用的美食，不仅口感清爽，而且营养丰富 。以上就是几道简单易做的凉拌烤麸干的做法，大家可以根据自己的口味进行调整 。希望大家能够在炎炎夏日里，享受到这道美味又健康的食品 。

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