如何最简单的做奥尔良鸡腿 _经验常识

简单三步吃上美味的奥尔良烤鸡腿、

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说道奥尔良烤鸡腿烤鸡翅，媳妇和儿子超爱吃的，平时在家在家也可以动手做下，既简单又方便，再也不用跑到K爷爷家买喽，做出来也是鸡腿红润有光泽光，辣中带甜，外焦里嫩，脆脆的外皮儿，多汁的鸡肉，回味十足。用手抓着吃，都会忍不住吮吸几下手指

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【配料表】琵琶腿新奥尔良料水油

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步骤一：
鸡腿洗净沥干水用叉子在鸡腿肉上反复戳戳戳，戳深一点透一点这样更入味、
步骤二：
找一个密封袋将鸡腿放入，在放入奥尔良腌料和水来回揉搓把腌料都包裹到鸡腿肉上，密封放2-3小时，不急吃的可以放在冰箱冷藏过夜腌制。
步骤三：
腌制好的鸡腿肉取出放入空气炸锅，180度烘烤20分钟左右【这里没有空气炸锅的可以用烤箱代替，大概需要30分钟左右】
中途取出翻个面，继续烤制金黄即可
鸡腿一定要腌制，否则烤出来的鸡腿不会入味
如何用面包糠炸鸡腿，(我只有三种材料鸡蛋，面包糠，还有鸡腿)

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谢邀回答，我是美食领域创作者木子小厨，一名职业厨师，不知道题主用的什么鸡腿，我看其他答主都是用的琵琶腿做的，用琵琶腿炸鸡腿应该不太好熟，我今天教一道用鸡边腿做炸鸡腿，用上面三种材料，外加几种调料即可，简单易操作还好吃，希望题主参考采纳。

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首先准备原材料和调料鸡边腿一只约八两左右，面包糠，鸡蛋两个，玉米淀粉，食用油，蒜瓣五颗，盐，味精，孜然辣椒面少许。

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操作流程1买来新鲜鸡边腿略微冲洗，沥干水分放在案板上，用刀尖在中间沿骨头划开，尽量把肉往两边剃开，用手慢慢抽出骨头，保持鸡腿的完整性，然后在肉上面隔一厘米打上十字花刀，放入盆中待用。

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2蒜瓣用蒜臼子加一点盐倒成糊状，加入三十克清水搅拌均匀，倒在鸡腿上，然后再加入盐，味精，孜然面和辣椒面少许调一下底味，腌制二十分钟。
3两个鸡蛋提前打散，腌制好的鸡腿，先裹匀一层干淀粉，然后外面挂一层鸡蛋液，再拍一层面包糠，用手按实。
4锅入食用油，六成油温下入鸡排，炸至慢慢飘起，金黄酥脆即可捞出，切成条状，上面趁热再撒一层孜然辣椒面即可，也可蘸食番茄酱或者味椒盐。
这样一道香酥可口的蒜香鸡排就做好了，欢迎大家评论区留言交流，感谢您的观看，并欢迎点赞转发分享。
【如何最简单的做奥尔良鸡腿】我是一名职业厨师，专注分享一些烹调中的经验，如果你也喜欢制作美食，关注我，我们一起体验制作美食带来的快乐。

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