日本人为什么都喜欢吃纳豆 _经验常识

纳豆大家吃过吗？
香港受日本饮食文化影响极深，甚么日本东西部敢吃，我是不敢去碰在日本家家户户必食的纳豆。
原因出在它的一种奇特的臭味，在腐烂之后发酵过程中产生。豆粒又黐在一起，用筷子夹起时，还黏像蜘蛛网的丝，永远拉个不断，味道和样子都很恐怖。
像南洋人说如果你能吃榴莲，就能留在南洋，日本人也说要是你吃得了纳豆，才可以做日本人。
纳豆之味，真是令人又爱又恨。
臭吗？也臭不过西方人的奶酪，也难闻不过我们的豆腐乳或咸鱼，习惯问题罢了，爱上了就说是香的；讨厌起来，避开三尺。
不过，这种日本人最喜欢的食物，最近也没多少日本人去碰。
原因何在？diyi，盛产纳豆的地方发生了核子泄漏事件，大家怕纳豆被辐射污染，父母们都不买来给小孩子吃了。
【日本人为什么都喜欢吃纳豆】更大的打击，是发现做纳豆的大豆都是遗传基因改造，还传说是加上了蝎子的因子，更令人毛骨悚然。
日本纳豆制造联盟拚命解释，他们用的都是日本种的大豆。
种子的确由日本传去，此类大豆比一般的小粒，但全部从美国输入。虽然说是日本商人和美国农夫订下合同，绝对不用改造基因的豆粒，但事实归事实，并非日本产。
从二○○○年四月开始，日本xx引入标签法，要注明植物的产地、有没有经过遗传基因改造等等。可是等到明年，纳豆商人已经叫苦连天，到时虽有说明，还是消除不了消费者的心理障碍。不喜欢吃纳豆，对味觉来说一点损失也没有，反而安全。做不做日本人，管它个鸟。
日本纳豆好吃吗多少钱一盒，怎么吃纳豆气味特殊，有特殊的臭味，颜色不佳且有很多黏性物质，可拉丝，很多人接受不了，但有研究表明纳豆确实很有营养，在日本很受欢迎，是日常饮食中经常食用的一种食品，我在本科期间亲手制作过和品尝，在此做一个简介。

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纳豆是一种具有保健功能的食品，起源于中国古代开始制作的咸豆豉，主要以大豆为原料，利用纳豆芽孢杆菌进行发酵而得来，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，而且在发酵过程产生了多种生理活性物质，如纳豆激酶，具有溶解血栓及其他调节生理机能的保健作用，具有神奇的药效，可以zhi疗三高（高血糖，高血压，高血脂）和溶解血栓的作用，常吃可以预防便秘、腹泻等肠道疾病，提高骨密度，预防骨质疏松，还可以双向调节血压，溶解陈旧血栓斑块，调节血脂，能消除疲劳，综合提高人体免疫力。

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纳豆是将大豆煮熟并冷却后接种上纳豆芽孢杆菌，在保持40℃上下发酵而来，可自己制作，也可购买成品，纳豆有很多种食用方法，但需要注意的是纳豆不能高温加热，否则营养价值大大降低。因纳豆黏黏糊糊、气味不佳，直接食用的话很多人很难接受，所以可跟其他食材搭配或者调配食用，如用圆葱、大葱、虾皮、小鱼等来中和纳豆的臭味，同时还能提高抗酸化能力。讨厌纳豆粘丝的人，可以把纳豆加水稀释1-2倍后，再加入酱油等调料一起吃，还可以把纳豆切碎后，加入到凉汤中一起喝。

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