【 桃园三结义|什么？在家也可以做出麻辣鲜香的网红酸辣粉，赶紧学习起来！】相信大家都知道重庆的酸辣粉，也肯定很多人吃过，但是你们知道酸辣粉的由来吗？
相传是在三国时期，刘关张桃园三结义之后，桃园的主人就给他们三人做饭，当时流行着一种叫做红苕粉的主食，也就是我们现在所说的红薯粉，主人给他们加了小尖椒,和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面，刘备顿时就明白了，主人是想让他们像粉条一样友情绵长，而加的佐料则是让他们就算酸甜苦辣也不要放弃，这就演变成了现在的酸辣粉，当然苦这一个味道是被去除了。

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而现如今，重庆酸辣粉已经传遍中国，而且还成了去重庆必吃的网红酸辣粉，你们有到过重庆打卡吗？小编现如今就教你们不用去到这么远，只需要在家便可以做出一碗网红酸辣粉，那味道绝对正宗，那酸爽绝对让你赞不绝口。
【酸辣粉】
主要食材：红薯粉干100克、小白菜2根、腊肠或者香肠1根、辣椒油一碟、香醋1碟、老醋1勺、老干妈牛肉酱1勺、麻椒油1勺、熟花生适量、白糖1勺、蒜2瓣
制作过程：
第一步：将准备的腊肠或者香肠切片，小编准备的是拉长，然后把蒜剁开切碎，花生则是房子一个碗里备用

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第二步：将调味料都备好，特别是香醋，不然酸辣粉的酸就体现不出来了

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第三步：在锅中烧开水，把粉条放进去，然后煮到呈现出一种没有硬心的感觉，不用捞出来

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第四步：砂锅煮开水之后，就将腊肠放入，煮沸

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第五步：加入老干妈牛肉酱、菜以及陈醋和香醋，将菜煮熟之后关火

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第六步：将煮好的粉条，现在才捞出来放到砂锅中

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第七步：在上面加入辣椒油、麻椒油、蒜末、花生、白糖

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第八步：将所有的食材都搅拌均匀之后，就可以开吃啦

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这样就完成网红酸辣粉了，不必走到重庆这么远喔，配料还可以自己适当添加自己喜欢的，调味方面如果喜欢更辣的朋友可以加多一点辣椒油和麻椒油，而喜欢醋味浓一点的朋友就加多一点陈醋就可以了。