天热吃饭忌油腻，午餐4道菜，清淡下饭味道棒，成本才10元！

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山东的温度近几天居高不下，这也直接导致家人吃饭质量下降了，早餐，女儿只喝得下一杯牛奶就说没胃口了，中午表示只想吃冰棍，饭都不想吃，还一直闹着头晕，这绝对是中暑加低血糖引起的！今天我趁孩子放学之前快速地做了4道菜，素多荤少，清淡不热，她放学回家，眼睛一下亮了，看着还挺有食欲！
今天午餐做了4道菜，有菜有肉成本才10元，天热这么吃特清爽！看看我做的什么菜吧！

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主食是米饭，蒸了一锅五常大米，喷香有嚼劲还不硬，这也是平时孩子很喜欢吃的米种。

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第一道：醋溜豆芽
2块钱一袋绿豆芽，炒一半就有1盘，配着青椒、干辣椒、用猪油、生抽、醋、盐调味，锅里翻个身就熟，成本2元就搞定了。

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第二道：小鱼干
这小鱼是老公闲暇时候钓的“翘嘴鲢鱼”，细长如柳叶，乱刺很多，不适合红烧和清蒸，倒是很适合腌制以后晒到半干，然后炸成小鱼干吃，配着花椒一起炸，又香又美味，特下饭。
小鱼不花钱，调料算2元。

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第三道：凉拌黄瓜
传统的蒜泥黄瓜并不适合中午吃，因为味道太大，今天这种很棒！
先把黄瓜拍扁切成块儿，然后再切一些青红椒搭配，接着打圈浇上适量蒸鱼豉油、食盐、醋，最后浇上一勺热油上去就可以啦！
下饭不油腻！
黄瓜是外婆种的，不花钱，调料成本算1元吧。

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【 午餐|午餐做了4道菜，有菜有肉成本才10元，天热这么吃特清爽】第四道：圆芸豆炒肉
芸豆在山东指的就是新鲜的圆芸豆，和四季豆差不多，但是更加圆润水嫩，口感也更加脆嫩清甜。
圆芸豆吃的时候先去除豆筋，然后斜着切成薄片，最后过水焯一下，这样吃除了比较安全以外，口感还更加脆。
芸豆炒肉要选择五花肉片，在锅里煸一下再放芸豆进去，很香还不腻，简单放点生抽和食盐就可以了。
这道菜是最贵的，但是5块钱的肉只放了1/3，不想吃肉只想吃肉味，算5元成本顶天了。

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午餐4道菜，成本才10元左右，你看有食欲吗！