蒸米饭只会加水？难怪不好吃，分享3个技巧，粒粒分明香喷喷的
一日三餐中，至少有2顿是少不了主食的，说到主食人们最常吃的就是米饭跟馒头了。北方人大多数其实还是习惯吃馒头，我们家也是如此，父母这一辈的人总感觉馒头更能饱腹。而且蒸米饭对于我们家来说太麻烦了，馒头直接从外面买来就能吃。



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不过对我来说更喜欢吃米饭，米饭的味道更香，而且还可以搭配各种各样的拌饭酱来吃，口感特别棒。更何况家里有电饭煲，用来做米饭更省事了，加上大米和清水，什么都不用管，直接等着开吃就好了。


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米饭这么简单的东西，还是有人做得不好吃，要不就是认为自己蒸的时间不够，要不就是埋怨买到的大米品质不高。其实都不是，如果你蒸的米饭不够好吃，就得反思一下做法了。蒸米饭只会加清水，做出来肯定不好吃，掌握3个技巧，粒粒分明香喷喷的。


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【蒸米饭】所需食材：大米、香油、白醋、清水
1、首先我们根据自己家的食量，准备好适量的大米，将其放入清水中淘洗。很多人喜欢清洗到水完全变白为止，这样大错特错，只需要简单淘洗1、2遍，把上面沾染的脏东西清洗掉即可。太用力或者清洗太多次的话，容易把营养物质洗没了。



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2、把大米洗净之后，不能着急下锅，这个时候多做一步，蒸出来的大米饭会更好吃。准备一碗水，把大米放进去浸泡20分钟。浸泡完之后，再把大米放入电饭煲中即可。【 香喷喷|蒸米饭只会加水？难怪不好吃，分享3个技巧，粒粒分明香喷喷的】3、下面就是加水了，又是很重要的一点，加水量决定着米饭的好吃程度。清水和大米的量严格控制在1.2：1这个比例，这样蒸出来软硬适中。



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4、蒸大米饭，只用清水做出来肯定不好吃，接下来我们还需要往锅内加上2样东西。它们分别是白醋和香油，白醋和香油各滴3滴即可，一定不能太多，否则会破坏大米本身的香味。如果没有香油的话，食用油、猪油都是可以的。


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5、下面就可以开始蒸了，等电饭煲把饭蒸好之后，直接取出来吃就可以啦。蒸出来的米饭要想粒粒分明、喷香软糯的话，一定要掌握3个窍门。第一个是浸泡大米20分钟，第二个是加水量和大米的量控制在1.2：1的比例，第三个是除了清水之外，还需往锅中加入白醋和香油。



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