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【牛肉焖笋】
原料： 牛肉 笋子 洋葱 姜片 高度白酒 八角 桂皮 香叶 生抽 豆瓣酱 油盐
【 料酒|年夜饭推荐，这几道菜好吃好看好寓意，学会了回家做顿饭犒劳父母】制作：先将牛肉放入冷水焯水，加入高度白酒和姜片，焯好后洗净备用； 烧热锅放入适量的油，放入八角等大料煸香味后，加入1勺豆瓣酱进去翻炒，加入焯好的牛肉块进去翻炒，烹饪适量的料酒和酱油翻炒上色；加入笋子进去翻炒均匀后倒入电压力锅中； 加入适量的水和1整个洋葱， 按下电压力锅炖煮牛肉的功能键； 时间到，先将整个的洋葱拿出来， 放入盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。