夏天到了，新鲜的蔬菜都大量上市了，然而价格也便宜了，尤其是黄瓜、豆角、辣椒，价格都挺便宜的，昨天去菜市场，看到黄瓜才8毛钱一斤，于是我就买了10斤，准备把黄瓜腌起来，腌的黄瓜吃起来香辣脆爽，将它当成下饭菜的话，家人都挺爱吃的，我们一次多腌点黄瓜，储存半月都不坏！夏天，此菜8毛钱一斤，一次买10斤，清脆爽口，储存半月都不坏！

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腌黄瓜
腌黄瓜时，有人熬料汁，有人加食盐！都错了，教你正确做法！说起腌黄瓜，大家都挺熟悉的，这算是生活中最常见的一种吃法了，每个人腌黄瓜的方法不一样，有人喜欢熬料汁，有人喜欢放很多食盐，这样腌出来的黄瓜很咸，吃上一顿腌黄瓜，就得喝很多水！今天我给大家带来腌黄瓜的新做法，不熬料汁，不加食盐，只要是家里有白糖，再加上点生抽和香醋，将它们搭配在一起，腌出来的黄瓜照样脆爽，而且开胃又下饭，一次腌上10斤黄瓜，几天的时间，家人就吃光了。好了不多说了，下面我就把腌黄瓜最详细的做法说一下，抓紧学习一下吧！
【 黄瓜瓤|腌黄瓜时，有人熬料汁，有人加食盐！都错了，教你正确做法】【腌黄瓜的做法】：

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腌黄瓜
准备黄瓜6斤，先放在水中清洗干净，把黄瓜对半切开，切掉里面的黄瓜瓤，黄瓜瓤不要扔掉，凉拌着吃还是不错的。把黄瓜切成长条，加上白糖80克抓拌均匀，将它腌3个小时，把里面的水分腌出来。

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腌黄瓜
准备大蒜100克想，把外皮剥掉，放在案板上切成片，小米椒切成圈即可。黄瓜腌好后，把黄瓜上面的水分都攥干，把蒜片、小米椒放在黄瓜里面，再加上生抽800克，香醋350克抓拌均匀，这样就可以装盘开吃了，一次吃不完的话，放在冰箱冷藏保存即可。

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腌黄瓜
【温馨小贴士】
第一：先把黄瓜对半切开，切成4份就可以了，再把里面的黄瓜瓤切下来，黄瓜瓤可以凉拌着吃。
第二：在黄瓜条中加上白糖，腌3个小时左右，把里面的水分都腌出来（腌黄瓜的时候，千万不要放食盐，只加白糖即可）。
第三：黄瓜腌好后，把上面多余的水分攥干，如果没有攥干表面水分的话，腌出来的黄瓜容易变味、变烂，这一步很关键，大家不要忽略。
第四：腌黄瓜的料汁不用熬，直接把生抽和香醋倒进去搅拌一下，这样黄瓜就可以直接吃了，黄瓜一次吃不完，就放在冰箱里冷藏储存（因为夏天温度高，常温下储存的话，容易变味）。

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腌黄瓜
这就是家庭版腌黄瓜的做法，你们都学会了吗，其实腌黄瓜的做法很简单，里面都是家里常见的食材，只要是把步骤做对了，腌出来的黄瓜香辣又脆爽，比凉拌黄瓜还好吃，喜欢吃腌黄瓜的朋友们，别再出去买着吃了，有时间买点黄瓜，给家人做一下吧！