过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！葱油拌面
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食材：面条500g、洋葱1个、油、香油、盐、小葱做法：1、小葱切段，洋葱切丝；蚝油、味极鲜、水、盐、糖、香油兑成汁水，倒入锅内煮沸待用。2、锅内放水，加入盐和油煮沸后，放入面条，煮沸后加入小半碗冷水，再次煮沸即可；煮好的面条放入凉白开中过冷。3、起油锅，放入洋葱炒香，撒入葱段小火煸炒，使葱香味融合到油里面。拌入面条，淋上兑好的汁水，拌匀即可。
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食材：醪糟、鸡蛋、砂糖、淀粉1、水淀粉准备好；2、锅内加入适量的水，烧开加入醪糟，入砂糖，搅拌化开；3、倒入水淀粉勾芡一下；4、再次烧开后缓缓倒入蛋液，立刻关火，搅拌匀即可。
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食材：紫茄子2根、葱姜蒜、生抽1勺、老抽少许、醋少许、味精少许、盐、油泼辣椒、花椒油、白糖小半勺1、茄子在锅中隔水蒸15分钟蒸熟，晾凉后用手撕成条；2、蒜捣碎，加入少许盐，加生抽一勺，老抽几滴，白糖小半勺，味精少许，油泼辣椒和醋小半勺搅成料汁；3、调好的酱汁泼在茄子条上，撒上切碎的小葱；4、如果想复杂一点，可以用干辣椒丝和小葱一起撒在茄子上，再倒入少许滚油，会更香。
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食材：带鱼、豆腐、酸甜辣酱、大蒜、油、盐、淀粉1、带鱼切段清洗好。内层黑色物质去干净，带鱼两面粘上玉米淀粉，豆腐切块；2、热锅冷油，带鱼煎制两面金黄，再把豆腐煎一煎，加入清水约300ML，加入泰式甜辣酱，再把蒜拍一拍，加入；3、烧开后，转砂锅中小火炖制约15分钟，依个人口味适量酱油或盐，出锅前撒上葱花即可。