过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！泡椒凤爪
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食材：鸡爪500克、泡椒100克、柠檬1个、花椒1把、红辣椒3个、生姜4片、葱1棵1、鸡爪清洗干净，将柠檬切成薄片。2、锅中放入冷水，放入鸡爪、葱、生姜、花椒，盖上锅盖中火煮5分钟。3、煮开后，将浮沫捞干净，再煮5分钟。4、将鸡爪捞出用水冲洗干净，鸡爪剁两段儿，爪尖可去可不去。5、将鸡爪、泡椒、柠檬、红辣椒放入一个大碗中，先腌渍一下，然后倒入没过鸡爪的泡椒水。6、装进瓶子中，倒入泡椒水，盖上盖子密封好，放进冰箱冷藏2天，入味即可打开食用。
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食材：腊肠、 菜心、蒜、油1、菜心清洗干净备用；2、腊肠斜刀切成簿片，蒜切片；3、锅中热油，爆香蒜片，倒入腊肠翻至出油；4、倒入菜心大火快速翻炒至断生，加少许的盐和鸡精翻炒入味即可。
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食材：三黄鸡一只、米酒汁50克、泡椒4个、大葱一段、生姜一块、生抽适量、香醋适量、油泼辣子适量、自制剁椒适量做法：1、鸡清理干净，过水洗净；2、起锅烧水，放入鸡肉煮半小时左右捞出，煮的时候加入大葱和姜片；3、来调个料汁， 碗中倒入生抽、香醋、油泼辣子、剁椒、泡椒、米酒汁，再加一勺鸡汤，搅拌均匀；4、煮好的鸡肉放入冰的凉开水里过一下，然后斩块，淋上调味汁即可。
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食材：老南瓜、红腰豆、芡实、青豆、玉米粒、素上汤、盐、磨菇精、生粉水、香油1、南瓜洗净去皮，切块，入蒸笼蒸熟取出；2、锅中注水烧开，先倒入芡实、青豆焯煮，再倒入玉米粒、红腰豆焯水沥出；3、起锅，加入一勺素上汤烧开，倒入焯过水的食材，调入适量盐、蘑菇精，略焖一会，勾薄芡淋上几滴香油出锅浇在南瓜上即可。