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【 盐调|炖鸡时，放这2种调料等于白炖！很多人都不懂，难怪肉柴又腥气！】By 原味生活家配料：土鸡 1只、霍山米斛 5克、红枣 5个、枸杞 12粒、姜 20克、精盐 适量烹饪步骤：1.买回来的土鸡（已处理好）清洗干净后去掉指甲和屁股，放在清水里浸泡1小时


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2.汤锅中烧开水，将鸡放入，加入姜片


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3.加入提前泡发和洗净的米斛、红枣、枸杞一起炖2小时


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4.炖过汤的鸡肉吃起来没有味道，我们来调个汁。香葱、姜、蒜分别切成碎末，另起锅烧热油，冒烟后将热油浇在上面，再加入4勺生抽搅拌均匀


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5.鸡汤炖好加适量盐调下味即可。汤汁鲜美，鸡肉软烂，配上香喷喷的蘸水让鸡肉吃起来也津津有味


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