“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，用美食拓宽生活中的幸福之味。
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在我们的日常生活中，相信大部分人对于美食袭来总是难挡“诱惑”。而在“唯有梦想和美食不可辜负”的情操之下。越来越多的新手小白开始在家学起了烹饪。而对于笔者来说，虽然自己的梦想没有那么伟大。但自己对于美食却有着多领域的追求。诸如家常菜、甜品、糕点、饮料、西餐等等形式的美食，自己总能做出几道拿得出手的美食。
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而对于今天分享的这款腊肉小炒来说。它只需要简单4步就能轻松搞定。无论你有没有烹饪经验，但凡只要尝试过一次，诞生的美味足以让你多吃一碗饭。虽然它是一道非常普通的家常菜。但却征服了家中老婆和孩子的味蕾哦。如果你对今天这款美食也非常喜欢的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
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【美食名称】：腊肉小炒。【准备原料】：腊肉200克，五香豆干六片，青椒一个，一勺蚝油，一勺料酒，半勺生抽，三克白砂糖，1g的盐和鸡精，葱花和蒜末适量。
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第一步：首先用工具给腊肉的表皮反复清洗一遍，然后放入一个平底盘中，热水上蒸锅，大火蒸煮20分钟后取出，适当放温切片备用。
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第二步：把准备好的五香豆干切成细条；青椒去籽切菱形块。
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第三步：锅中加入适量的油，五成油温倒入葱花和蒜末爆香，随后把切片的腊肉倒入锅中，大火翻炒一分半钟。
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第四步：最后把处理好的五香豆干和青椒倒入锅中，大火翻炒一分半钟后，加入准备好的蚝油，生抽，料酒，盐，鸡精，白糖，再次翻炒一分钟就可以出锅品尝了。
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相对于今天这款家常菜来说，主体的烹饪方法应该算是炒菜之中相对简单的存在。而且笔者用了先蒸后炒的操作手法，让成品的口感更显原汁原味。如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
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那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。