参考消息网7月5日报道（文/走味关系）
突然就开始对冰箱的容量愈来愈不满意 。 想保鲜的东西真的太多 ， 买不到的生鲜蔬果、无法亲手挑选的当日肉品 ， 甚至是早餐的面包 ， 都不像往日那样唾手可得 。 减少采买频率 ， 一周一次的补给成为生活规律 ， 因为每次与人的接触都变得心惊胆颤 ， 口罩护目镜全程包裹 ， 回家要脱衣洗澡消毒 ， 一系列的流程做完 ， 真的不想再踏出门 。
思来想去 ， 最不满意的可能就是自家冰箱的容量 。 我家冰箱真的不算小 ， 若要为了这个过渡期添购一个新冰箱 ， 又担心自己有些大惊小怪 。 唉 ， 无论如何 ， 先来清冰箱吧！
要了解一个家的日常 ， 就是看冷藏 ， 要了解一个家的内涵 ， 总觉得冷冻更贴切一些 。 我的冷冻区存放的食物通常有两个基准：灵光一闪时不可缺少的 ， 想要珍惜着慢慢吃的 。 比如说喜欢的奶油 ， 一定要多放一条在冷冻 ， 才不致为了短少十克特别跑一趟烘焙材料行 。
其中还有在北部吃不到的家乡醍醐味——可能是酱料 ， 可能是生鲜 ， 都小心地分装密封冻好 ， 用报纸层层包裹后经过长长车途 ， 终于安睡在冷冻区 。
既然要清冰箱 ， 忍痛把珍惜的自制肉臊跟从兵仔市买来的无刺虱目鱼肚退冰 ， 不知道什么时候能随意回故乡 ， 至少还能在这里尝尝熟悉的滋味 。 肉臊是父亲自制的 ， 从市场买来手切带皮带肥的肉角 ， 简单的用油葱、酱油、糖炒成肉臊；说来汗颜 ， 这项肉臊的技艺我直到今日都还没有习得 ， 只能总是当女儿贼了 。
冷冻的肉臊用电锅复热后淋在撒了白胡椒的白饭上 ， 香醇咸润 ， 脂香、酱香与油葱的味道单纯而美好 ， 微黏的口感更是让人上瘾 ， 神奇的是这味道却一点也不滞腻 ， 是就算一早醒来也能欣然享用的轻盈 。 吃肉臊饭 ， 我家必配虱目鱼汤 ， 做法也简单 ， 姜丝葱白略微炒过 ， 冲入热水 ， 放入鱼肚滚到熟再稍微调味即可 。 鱼汤清甜 ， 搭配起来恰如其分 ， 带有丰厚鱼脂的鱼肚配一点姜丝酱油吃 ， 又是一道香气四溢的主菜 。 啊 ， 这滋味就像是回到熟悉的小吃店 ， 一碗饭一碗汤的惬意单纯 。 边吃着熟悉的家常味 ， 边盘算着自己冰箱的容量 ， 唉！还要牺牲好多的珍藏 ， 才能纳入新的补给 。
如果我有一座新冰箱 ， 我会拿来保鲜珍惜的情意 ， 愈久愈好 。 （选自7月2日台湾《联合报》 ， 原题为《如果我有一座新冰箱》）
【冰箱|参考文苑｜清理冰箱的收获】来源：参考消息网