太香了，熬制三个小时以上，才能体会到它的好处，不要焯水是关键
把棒子骨弄断，熬汤3个小时以上，太香了，一大锅，喝了暖和和的。大棒子骨，满满的胶原蛋白。寒冷的冬天，不光吃牛肉羊肉，还可以多吃点大棒子骨。棒子骨里的骨油太香了，一般人吃不到，都让孩子给老人和孩子吃。价格也比较便宜，16元的价格让你吃到美味的棒子骨肉，喝到美味的奶白骨头汤。要知道，棒子骨的钙是鸡蛋的9倍，你说16元一斤值不值。
炖大棒子骨也是有方法的，蹲的好，肉好吃劲道，汤好喝不油腻。今天我给大家推荐一个炖大棒子骨好吃不油腻的方法。



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1.首先要会挑大棒子骨。要挑肉多的大棒子骨，大骨头必须在肉店剁开，回家自己还的动手，着实麻烦。一般一根大棒子骨，剁成四块就可以了。剁开的骨头，熬制3个小时，炖出来的骨髓就是骨油，更加香味足，营养多。



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2.买来的大骨头，要用温水清洗干净。然后放在盐水里浸泡20分钟，把血水泡出来，减少肉质的腥味。这样，大骨头就不要焯水了。大骨头不焯水，肉质会变软，营养会更加丰富。，骨头上的肉质更是营养和鲜嫩口感。家里有老人的，吃了更好，营养更丰富。



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3.炖大骨头，必须冷水下锅，水要加够，中间不能加几次水。大火烧开后撇去浮沫。加入姜片和葱白段。然后转小火，慢炖骨头的时间要在3个小时以上，这样熬制出来的骨头汤，奶白的，香浓没有腥气，闻着就想喝2大碗。



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4.时间到，用筷子戳2下，戳透了就是炖烂了。锅里撒点香菜葱花，骨头汤直接喝。



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5.做蒜泥。大棒骨的肉，蘸蒜泥吃才香辣过瘾，没有油腻感。个个都感觉越嚼越香。蒜泥很好做，蒜掰去皮捣碎，然后加点生抽蚝油。再搅拌均匀。



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撒在大骨棒上，肉蘸着蒜泥吃，香辣过瘾，还解油腻，真是越嚼越香，骨头汤可以加点香菜葱花直接喝，营养高，每次别多喝，一顿喝一碗吧。记得，用筷子戳进骨头的窟窿中搅一搅，用嘴轻轻一吸骨髓就出来了，香！太香了


【 棒子骨|太香了，熬制三个小时以上，才能体会到它的好处，不要焯水是关键】
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