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现在的农村生活水平都比以前好太多了，很多地方都已经慢慢城镇化了。很多小时候记忆中的味道，现在真的是很难找到了。在我外婆的老家却还保留着一些传统的味道。
以前在农村，凡是各种喜事、寿宴都是自家在农村里请村里的人来操办的。厨师也都是自己村里的人，大家相互帮忙，人情味特别的浓厚。这次跟老妈回一趟外婆家，在外婆老家正好赶上有老人寿宴，我们特意赶过去了。以往回去都是在镇上，很少回农村老家。已经好多年没有回去过了，记忆中也有十多年了。

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当地农村自家办的寿宴，没有专业大厨，都是一些简单的家常菜，但是味道真的特别的棒，当地人的习惯，每个餐桌上都会每人配一个保鲜袋，吃不完的菜，大家可以自觉的打包带走，一点也不浪费。除了各种肉菜之外，我还吃到了一道很特别的食材，特别的好吃，是辣椒做成的小菜，当地人喜欢吃蘸水辣椒。每一桌都会上一小碗，因为很香辣，一次也吃不了多少。但真的是特别的开胃，非常好吃。农村吃宴席，最爱最后一道菜，简直是米饭“杀手”1碗够我吃一天。一起来看看都有哪些简单的菜肴吧。

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1、烧猪肉
也是很家常的一道菜，宴席前主家会杀一头猪，猪肉自然是菜品的主角了。烧猪肉加配料炒制，然后加少许的水焖煮熟透后，大火收汁就可以出锅啦。

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2、烧鸭肉
我们当地人吃鸭肉喜欢吃白切，这边都喜欢直接切成小块后，搭配配料炒制后加水炖煮，非常香。

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3、红烧猪蹄
这道菜色泽特别的诱人，平时自己家也会做，但是这种农村大才火锅炖出来的味道真的是更胜一筹呀，味道那叫一个香。

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4、木耳肉末炒粉丝
这道菜是加的炖猪骨头的高汤来烧的，特别的鲜甜，粉丝搭配木耳，口感香脆，特别好吃。都可以直接当饭吃了。

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5、油炸黄豆粒
黄豆泡水，泡软后，下油锅油炸的，特别的香脆，男人下酒的好菜。

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6、豆泡炒豆芽
这道菜也是很家常的，加了豆泡一起炒的豆芽，感觉瞬间升级为了荤菜了，味道也是不错的。

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7、炖排骨
这道菜也很家常，一般农村家宴都会做这道菜。

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8、炖鸡块
基本上都是以炖菜为主，农家养的土鸡，直接切了，炒香后加香料用柴火锅炖煮的，非常香。

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9、炒辣椒
这道菜可是我的最爱，辣椒是当地特产的品种，有点类似青椒，但又比青椒更香更辣，切碎了加入生姜、大蒜、香菜一起炒，用的油比较多，油多会更香哦。筷子稍微就一下，就已经很辣了，又香，酸辣口感的，特别好吃，1小碗就够我吃2、3天都吃不完呢。