过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
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材料：新鲜香菇8朵、胡萝卜一小段、葱两根、色拉油3汤匙、盐1/2茶匙、白糖一点点、鸡精1/4茶匙；做法1.香菇洗净、胡萝卜去皮切片、葱洗净切成葱末；锅中水烧开，放一小勺盐，倒入香菇和胡萝卜片，焯水一分钟后捞出，晾凉；2。用手从寒冷的香菇挤出水，把每个蘑菇撕成四片。把胡萝卜片和香菇放在一个大碗里，放1/2茶匙盐、少许糖和1/4茶匙鸡精，搅拌均匀3.把葱末放入一小碗中，锅烧热放入三汤匙色拉油烧到冒烟，立即倒入葱末中激出香味儿；把葱油倒入，拌匀即可装盘
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材料： 青椒2个、木耳几朵、腐竹数根、洋葱1个、西红柿1个、盐1勺、生抽适量、食用油2汤匙、蒜1个、鸡精适量；1.木耳提前泡发，撕成小朵。腐竹提前一夜泡发，切段。青椒去籽去蒂掰成小块。西红柿划十字小口，开水稍烫，去皮切块。洋葱切丝，蒜切片。2.锅里烧油，油热下洋葱和蒜片炒香，下青椒，略炒至断生。3.加入腐竹和木耳、盐、生抽翻炒下，入味后加入西红柿，翻炒均匀，略炖1分钟。加入鸡精拌匀，起锅。
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食材：花菜、香干、开洋、香葱、生抽、盐1、将已清洗好的花菜下入沸水中焯开至断生熟软，捞出。2、烧锅倒油烧热，下入焯好的花菜、切好的香干和泡好的开洋翻炒翻炒。3、接着，加适量的生抽，加适量的盐，调味炒匀，搁入香葱，即成。
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鲜鸡腿4个、青红椒适量、洋葱适量、玉米油适量、姜适量、花椒适量、干红辣椒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、生粉适量、烧烤料适量、麻椒粉适量、熟白芝麻适量、蒜适量1、鲜鸡腿剁小块儿，洗净血水。2、适量盐，生抽，老抽，蚝油调味抓匀。3、加入一点淀粉，抓匀腌制十分钟。4、锅内适量油烧热，鸡块放入炸制。5、洋葱，青红椒备用。6、炸至鸡肉熟透上色。（喜欢鲜嫩点的少炸会儿，但是一定要炸熟炸透）捞出备用。7、锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，花椒炒香。8、炸好的鸡块放入。翻炒几下。9、洋葱，青红椒放入，翻炒几下。10、撒上烧烤料，麻椒粉，熟芝麻，翻炒几下关火盛出。