文章插图
夏日炎炎，来碗爽口下肚的鸡丝凉面
By 紫鹦鹉
用料

• 鸡胸肉 300g
• 面 150g
• 生姜 3-5片
• 大蒜 5-8瓣
• 盐 30克
• 葱 1根
• 黄瓜 半根
• 花生碎 少许
• 料酒 3勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺

做法步骤
文章插图
1、准备好鸡胸肉，生姜

文章插图
2、锅中加水，放入鸡肉

文章插图
3、放入生姜片，盐~

文章插图
4、倒入料酒，水开煮12分钟~

文章插图
5、为了节约时间，可在煮鸡肉期间，切黄瓜丝，葱花，花生碎，鸡肉煮好凉水过滤，顺着纹理撕成鸡肉丝

文章插图
6、下面进行调酱料，蒜末里?米醋

文章插图
7、加入原汁酱油

文章插图
8、还有蚝油

文章插图
9、芝麻香油，少许食用盐

文章插图
10、一勺自制辣椒酱

文章插图
11、来个大集合

文章插图
12、水开放面，煮好过凉白开滤一下

文章插图
13、面好盛入碗中，配料齐全

文章插图
14、面碗中加入黄瓜丝

文章插图
15、放入鸡肉丝

文章插图
16、花生碎

文章插图
17、撒上葱花

文章插图
18、倒入调好的酱料

文章插图
19、好啦，可以开动啦
小贴士1.面条不能煮太常时间 2.面条放入凉水浸泡的时间也不要太久，容易影响 口感 3.煮鸡胸肉或者烧水煮面的时候，就开始准备酱料
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【 隔壁|鸡丝凉面这样做，隔壁小孩都馋哭了】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。