油菜饺子="bjh-image-caption油菜的营养是非常丰富的，油菜中含有丰富的维生素和微量元素，其中钙，铁，维C的含量是最高的，钙是鸡蛋3倍，铁是菠菜5倍，吃油菜不但能强身健体，还能...

大家好，我是二条，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食
导语：夏天，用此菜包饺子比韭菜茴香馅好吃，2块钱1把，人人都能买得起
说到饺子，我想大家一定都不会陌生，以前每逢过年过节，或者家里来客人的时候都会包饺子吃，不像现在，随时都能吃上一顿美味的饺子。随着社会的发展，饺子的馅料也越来越多了，常见的馅料有韭菜馅，茴香馅，白菜馅等，那么，今天我就来跟大家分享一道油菜馅的饺子，大家都吃过油菜馅的饺子吗？夏天，用此菜包饺子比韭菜茴香馅好吃，2块钱一把，人人都能买得起。

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油菜饺子

="bjh-image-caption>油菜的营养是非常丰富的，油菜中含有丰富的维生素和微量元素，其中钙，铁，维C的含量是最高的，钙是鸡蛋3倍，铁是菠菜5倍，吃油菜不但能强身健体，还能润肠通便，特别是夏天吃还有清热消暑的作用，所以夏天，多吃此菜，钙是鸡蛋3倍，铁是菠菜5倍，包成饺子比韭菜馅香，接下来我就将油菜饺子的做法以及是如何调馅的方法分享给大家，喜欢吃饺子的朋友进来学习咯！
【食材】：油菜，胡萝卜，香菇，鸡蛋，食用油，花椒粉，生抽，香油，蚝油，葱蒜，味达美，香醋，面粉，豆腐，等
【具体做法】
第一步：准备一把油菜择干净之后放在盆中倒入清水清洗干净，然后控水捞出来放在案板上切碎，装在一个大盆里，在里面加入一勺食盐，搅拌均匀之后放在一旁腌制10分钟。

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油菜饺子

="bjh-image-caption>第二步：准备一个胡萝卜清洗干净之后放在案板上切成胡萝卜丁，一把香菇提前泡发好放在案板上切成小碎丁，将胡萝卜丁和香菇丁装在一个盘子里备用。

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油菜饺子

="bjh-image-caption>第三步：准备一块老豆腐放在案板上先切成片再切条最后切成豆腐丁装在碗中备用。

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="bjh-image-caption>第四步：这个时候的油菜已经杀出水分了，将它攥干里面的水分，装在一个大盘里备用。
第五步：根据家庭人员的量在盆中倒入适量的面粉，用挤出来的油菜汁和面，一边倒水一边和面，搅成面絮状的时候下手揉成面团，揉成一个软硬适中的面团，盖上盖子醒面10分钟。

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油菜饺子

="bjh-image-caption>第六步：在豆腐丁中打入2个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，使每一块豆腐的上面都裹上一层鸡蛋备用。

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="bjh-image-caption>第七步：锅中倒入适量的食用油，油热以后将豆腐丁下入到锅中，用筷子将表面涂抹均匀，开小火将底部煎至金黄色，然后用铲子翻面，将两面都煎成金黄色以后再翻炒均匀，再将胡萝卜和香菇倒进来翻炒出香味，一直翻炒至胡萝卜变软，炒好之后关火将食材放凉，然后和油菜放在一起，在里面加入适量的葱花，一勺花椒粉，适量的盐，一大勺生抽，一勺蚝油，一大勺食用油，一点点香油增香，用筷子充分搅拌均匀馅料就做好了。