文章插图

- 番茄烧茄子 -[ 食材 ]
文章插图

茄子1个 番茄2个 四季豆6根 青椒1个 蒜片1大勺 柠檬汁1大勺 糖2小勺 盐2小勺 鲍鱼汁1小勺 水淀粉适量
此配方为2人份
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食谱 ]1.茄子切成粗条，去皮番茄、青椒切成小块，四季豆切段

文章插图


文章插图

2.茄子条中放入1大勺柠檬汁、1小勺盐，再加水没过茄子条，浸泡8分钟后沥干备用

文章插图

3.锅中放入1大勺食用油，油温8成热放入茄子条炒软捞出

文章插图

4.继续放入1大勺食用油，油温6成热放入1大勺蒜片爆出香味。放入番茄、四季豆中火炒软

文章插图

5.放入茄子、青椒、2小勺糖、1小勺盐、1小勺鲍鱼汁大火翻炒30秒，最后加入适量水淀粉至汤汁粘稠即可

文章插图

出锅，礼成！回头一瞧，米饭也熟了，再蒸一碗鸡蛋羹补充蛋白质，煮个南瓜浓汤作甜点，一餐齐活了！

文章插图

用筷子一挑，晶莹柔滑的茄肉，微微透光，吸足了汤汁，呈现诱人的红亮。
入口细腻软糯，鲜甜味美，胃口瞬间被打开。

文章插图

番茄将化未化，既出汁打上橙红的底色，也有大块的番茄肉提供绵绵沙沙的口感。
筷子再转向绿意脆口的四季豆，获得咀嚼的满足感。

文章插图

最过瘾的吃法，当属连菜带汁浇盖在米饭上。
呼呼大口吃，饭碗立马掏空见底，真叫一个酣畅淋漓！

文章插图

珍馐佳肴，固然有致命的吸引力。
但吃遍山珍海味，还是一道家常下饭菜，最爽口熨帖，指引胃口的归处。
你心目中排名第一的下饭菜是什么？来评论区告诉我~