小暑过后，聪明人多吃这4道菜，清凉消暑，助你稳稳度过伏天。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

文章插图

小暑过后，就是伏天，天气也越来越热，一些菜是温性的，会越吃越热越冒汗，比如土豆，山药，茄子，所以聪明人在小暑过后，都爱吃这4道菜，既清凉消暑，价格还实惠，好了话不多说，接下来就把这4道菜，以及它们各自好吃的做法，分享给大家。

文章插图

1、长豆角
【 金针菇|小暑过后，聪明人都爱吃这4道菜，清凉消暑，助你稳稳度过伏天】长豆角，绝对是入伏天后的第一道美食，而麻汁豆角这道菜，也特别的清凉消暑，做法也很简单，把豆角切好后下锅烫三分钟后取出冲凉，放在盆中，加入一勺蒜泥，半勺芝麻酱，少许的生抽，陈醋，精盐鸡精味精白糖，最后再放点香油提味，拌匀后直接吃，清凉消暑，做法简单，小暑后，这道菜别忘了做哦。

文章插图

2、油麦菜
油麦菜相信很多朋友，只在冬天里涮火锅时吃过，但其实这道菜也能直接凉拌吃，在伏天里特别的清凉消暑，把买来的油麦菜洗净后切段，放进盆中，然后加入一勺蒜泥，一勺糖，一勺陈醋，一勺生抽，少许的精盐，鸡精味精。最后再来点辣椒油拌匀后直接吃，酸辣爽口，小暑后一定要试试。

文章插图

3、金针菇
金针菇的口感筋道，如果再配上红油和蒜泥，一定是小暑后，必不可少的一道凉菜。做法也很简单，把金针菇去掉根部，开水下锅烫一分钟后冲凉，放在盆中切点黄瓜丝和红萝卜丝，然后放上一勺蒜泥，一勺红油，少许的生抽陈醋，精盐，鸡精味精白糖，拌匀后就可以了，这道菜，端上桌保证全家老小都抢着吃。

文章插图

4、卷心菜
卷心菜，可是这几道食材中，营养最丰富。口感最脆的，做法当然是凉拌，首先把卷心菜切成细丝后，放在盆中，撒点盐把它的水分给渗出来，然后攥干水分，放在盆中，加上1勺辣椒油，一勺白糖，一勺精盐，一勺鸡精味精，半勺陈醋，一勺生抽，拌匀后就可以直接吃了，这道菜我最喜欢夹在馒头里面，吃着太香了。

文章插图

大家看完这篇文章，这次知道聪明人在小暑后，都爱吃哪四道青菜了吗？咱们就买这四道青菜，清凉爽口营养还丰富，我是大厨江一舟，咱们下期见。