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在家自制发糕：简单易学的做法分享
发糕是一种古老的传统食品 ， 其制作过程简单 ， 口感酥软 ， 香甜可口 ， 深受人们的喜爱 。在家自制发糕 ， 不仅可以享受美食的乐趣 ， 还可以增加亲子互动的乐趣 。下面就来介绍一下在家自制发糕的简单易学的做法 。
所需材料
1.发糕粉：300克；
2.鸡蛋：2个；
3.白糖：100克；
4.牛奶：200毫升；
5.面粉：50克；
6.泡打粉：5克；
7.油：适量 。
步骤一：准备材料
将发糕粉、面粉、泡打粉混合均匀 ， 过筛备用 。鸡蛋打散 ， 加入白糖 ， 搅拌均匀 。牛奶加热至温热状态 ， 不要烧开 。准备好模具 ， 刷上一层油 ， 以免发糕粘在模具上 。
步骤二：混合材料
将过筛的粉类材料倒入鸡蛋糊中 ， 用手动打蛋器搅拌均匀 。然后慢慢倒入温热的牛奶 ， 不断搅拌 ， 直到所有材料混合均匀 。
步骤三：蒸制发糕
将混合好的发糕糊倒入已经刷好油的模具中 ， 留出一定的空间 ， 以便发糕膨胀 。然后将模具放入蒸锅中 ， 大火蒸制20-25分钟 。
步骤四：出锅
将蒸好的发糕取出 ， 用筷子在上面插一下 ， 如果没有粘糊的感觉 ， 就说明发糕已经熟了 。然后用刀子在四周切开 ， 取出发糕 ， 晾凉即可 。
小贴士
1.发糕粉可以在超市或者食品店购买 ， 也可以自己制作 。
2.牛奶可以用水代替 ， 但是口感会有所差异 。
3.在蒸制发糕的时候 ， 不要打开锅盖 ， 以免发糕塌陷 。
结语
【在家自制发糕：简单易学的做法分享】在家自制发糕 ， 不仅简单易学 ， 而且口感酥软 ， 香甜可口 ， 是一道美味的传统食品 。希望大家可以尝试一下 ， 在享受美食的同时 ， 也增加了亲子互动的乐趣 。

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