知名纯牛奶检测不合格！这种添加物实验室如何检测？丙二醇

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近日，浙江省庆元县市场监管局公示2022年第4期食品抽检检验情况。本期检出标称麦趣尔集团股份有限公司生产的2批次纯牛奶不合格，不合格项目为丙二醇，检测结果在网络平台迅速攀至热搜。

丙二醇可以分为β-丙二醇，又称1 ， 3-丙二醇和α-丙二醇，又称1 ， 2-丙二醇，允许食用的食品用合成香料名单中能查到的是1 ， 2-丙二醇。根据相关国标可以添加在：生湿面制品、糕点、中式糕点（月饼除外）、西式糕点、月饼、糕点上彩装中，添加量最多也可以达到3.0g/kg ，但是在牛奶中不得添加。截至发文时间，该公司表示，对以上两个批次的产品已进行下架、封存，并积极受理消费者诉求；当地监管部门已进驻公司，检测机构对相关产品开展全面的抽样检测工作，公司全力配合抽检工作；检测结果公司将第一时间向社会予以公布。
丙二醇（PG）应用范围较广，可用于增塑剂、洗涤剂、防腐剂、乳化剂、防冻剂等原料的合成。是一种性能良好的溶剂，在生物医药领域可以用作调合剂、防腐剂、软膏、维生素、青霉素等的溶剂等。实验室检测丙二醇通常使用气相色谱法、高效液相色谱法、气相色谱-质谱法等。

通过色谱原理溶于流动相中的各组分经过固定相时，由于与固定相发生作用（吸附、分配、排阻、亲和）的大小、强弱不同，在固定相中滞留时间不同，从而先后从固定相中流出，从而使不同样品得到分离，例如下图中利用高效液相色谱检测样品丙二醇。

检测仪器方法的精密度、稳定性、加标回收率、重复性良好，符合含量分析测定要求；供试品溶液在稳定性较好，具有简便、快速、稳定、灵敏度高，结果准确等特点，可为检测丙二醇含量提供相关参考。
食品安全需要得到重视，后续微源检测也会持续关注。微源检测遵照ISO17025和GMP进行实验室管理，申请并通过了中国计量认证（CMA）资质认定，专注为医药生产过程中可能产生的杂质提供评估报告、方法开发、验证及样品检测等一系列完整的解决方案，百余种检测仪器可满足工业食品等多领域检测要求。更多检测问题欢迎私信或评论区留言！
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