节气真的是个很神奇的东西。才刚刚几日，天气就开始变得热了起来。可能这跟现在的温室效应有很大的关系吧。要不然也解释不了这种多变的天气。嗯，天气一热胃口也就逐渐的减了下来。而且天热适合吃香香辣辣的东西。在搭配一杯冰镇饮料特别完美。
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而且香香辣辣的东西带着一点番茄酱的酸味。就会让你的胃口变得格外的好。原本能吃一碗饭的，现在也能吃两三碗。今天就给大家介绍一道酱骨头。酱骨头的主要食材是脖骨，脖古有肉中的活肉之称，它具有非常容易煮熟而且又特别软烂。
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无论是酱焖，糖醋都好吃。如果犯懒的话，把它煮熟之后蘸一点酱料吃着也很是很美味的。接下来就给大家介绍一下酱骨头的做法。骨头洗净，先用冷水浸泡一个小时，放掉里边的血水。然后换一锅水，把骨头放到沸水中焯一下。
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煮熟之后把骨头捞起来，杂质去干净水倒掉。重新烧一锅水放入煮料，葱姜蒜，白糖，料酒，花椒还有大料。待水烧开后放入洗干净的骨头。大火烧开。然后转成小火慢炖一个小时，关火备用。现在我们开始来做酱料。洋葱切成末备用。
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炒锅烧热油之后把洋葱末炒香。放入辣椒酱和番茄酱炒匀。这时候可以根据自己的口味放入蜂蜜。倒入骨头汤之后大火烧开。烧开之后放入煮好的骨头。尝下咸淡，根据自己的口感放入盐调味。煮个十分钟就可以出锅了。注意不要把汤汁收干。将汁浇在骨头上三升级码即可成为一道美味的酱骨头。好了，今天的就和大家分享到这里了，感谢大家阅读，这里为你提供美味健康的食谱，和最简单的烹饪技巧，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢大家的支持！