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材料：广式腊肠，莴笋，胡萝卜，淮山，红辣椒，大蒜，盐，油，鸡精，蚝油，生抽广式腊肠斜刀切片，红辣椒横刀切圈，莴笋和胡萝卜去皮横刀切；
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淮山去皮横刀切完放碗里加入水泡着（防止淮山变黑）
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大蒜去皮留蒜瓣
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开水下锅煮开1分钟
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捞出沥干水备用
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热锅下油加入蒜瓣
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加入腊肠
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倒入配菜翻炒均匀
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加入盐，鸡精，蚝油，生抽翻炒均匀入味
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出锅前勾芡淋上在大火爆炒收汁
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小提示：1.淮山去皮后要用清水泡着；2，蔬果类焯水不低于1分钟；喜欢本文章的朋友记得关注和收藏
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