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晚上到家疯狂想做面包，揉完面十点了。想着不行还得睡觉啊，整个简单点的吧，就直接滚了几个大球。烤完也奔十二点去了，两眼一黑倒床不起。第二天早上把吐司模里面的扒拉出来，啃掉。寻思剩下俩球干点啥呗，冰箱搜出一盒蒜香奶酪，那就是它了~
By 糖小饼【豆果美食官方认证达人】
用料

• [面团]：
• 老面 75G
• 高筋面粉 200G
• 细砂糖 15G
• 盐 2.5G
• 鲜酵母 5G
• 全蛋液 20G
• 水 110G
• 无盐黄油 25G
• [馅料]：
• 蒜香涂抹奶酪（奶油奶酪的质地） 150G
• 马苏里拉奶酪 35G

做法步骤
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1、后油法将所有面团材料混合揉至出膜。

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2、一次发酵后排气，分割成2个面团，滚圆后放入抹了油的6寸圆模中。方子是换算过的，我实际做了2倍量，但是我只有2个6寸圆模，另外两个面团扔吐司模了。

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3、在30℃的环境二发至6-7分满。

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4、送入预热好185的烤箱，烤18-20分钟。

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5、凉透后用刀划田字格，不要划到底。

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6、中间填入蒜香味的涂抹奶酪。用蒜蓉和奶油奶酪自己调配味道其实会更浓郁，我是偷了个大懒~

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7、再填入马苏里拉奶酪，这里用量比较少，想要拉丝效果更好的建议翻倍。

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8、送入烤箱190，10分钟即可。
小贴士【 奶酪|蒜香乳酪包】方子自配，分量：6寸圆模2个
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