炖鸡汤是很多人在坐月子的时候选择的一道非常能够滋补身体的佳肴，因为鸡汤确实是对身体比较好的，特别是在身体比较虚弱的情况下，能够把身体调理的比较好。
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所以也是很多女性在生完孩子之后的首选菜品，老母鸡汤俗称月子汤，里边可以配有很多的名贵药材加进去炖煮，又比较喜欢吃甜味的，可以放进去蜜枣，可以增加甜度。首先可以去菜市场买一只完整的已经清洗干净的一整只鸡然后回家把一整个鸡切成小块儿这就是前期的准备工作，一定要到位，不然等你开始做鸡汤的时候，一定会手忙脚乱的，万事开头难，然后前期把准备工作给做好。
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制作一道美味的炖鸡汤也是非常简单的一件事情，鸡肉最好是选择比较肥美的那种，然后把鸡爪子给清洗干净指甲一定要给剁掉，鸡油的话，最好是额外取出来，这样的话不会让汤变得特别油腻。鸡油也有其它的用途，先放在家里留着备用，我姥姥曾经跟我说过，我妈妈坐月子的时候就是我姥姥自己给炖了鸡汤补的身体，姥姥的手艺还是比较好的，所以坐月子时候的食物全是我姥姥自己亲自做的。让我妈妈做月子做得非常好，让身体也不会有太多的后遗症，
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那个时候的鸡鸭都是自己家养的，所以说肉质也是特别的好我姥姥做菜已经几十年了，我们一大家子全靠着姥姥的手艺，吃了这么多年的饭菜老了，总是变成花样的，给我们做各种美味的佳肴，这个老母鸡汤喝起来就感觉非常的不一样喝进去之后，感觉身子都暖洋洋的，把鸡汤喝完之后，感觉精神状态也都有一定的好转这个老母鸡当然确实对身体特别的滋补啊！
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