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随着韩剧的兴起，一些韩剧里经常出现的美食，也火了起来，比如韩式拌饭就是其中之一，每次看到演员们在剧里大口吃拌饭的样子，属实有被馋到，相信不少小伙伴也和我一样吧？这说起韩式拌饭，它是韩国以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理，它的发源地为韩国全州，后来慢慢演变为韩国的代表性食物。

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身为吃货的我，这样的美食肯定不能错过，在询问过，曾经在韩式料理店打工过的堂弟后，终于得知做法，尝试一次，味道果然很赞，色香味俱全，解馋又管饱，尤其是现在天热没食欲的时候，做上一碗韩式拌饭，绝对能够打开你的胃口。做法也很简单，下面就把配方奉上，爱吃韩式拌饭的小伙伴可别错过了。

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【韩式拌饭】
所需材料：米饭370克、五花肉170克、香菇4个、胡萝卜半根、豆芽菜一大把、小青菜10颗、鸡蛋1个、大蒜6瓣、香葱1根、韩式辣椒酱45克、芝麻香油10克、生抽17克、雪碧16克、熟的白芝麻5克
1、先来处理部分材料，五花肉和香菇洗净后切成薄厚适中的片状，小青菜去除根部洗干净，胡萝卜去皮切丝，豆芽菜摘除根部洗净，大蒜去皮切片，香葱洗净切成葱花

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2、锅内倒入小半锅热水，再加入少许食用油，这样可以使焯烫好的绿叶蔬菜不变色。大火煮沸后，把豆芽菜、胡萝卜丝和小青菜下锅，焯烫至熟透捞出待用。这里小青菜和胡萝卜可以提前捞出来，因为这两样食材比较容易熟。

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3、接着起锅烧油，把蒜片下锅，小火煸炒出香味

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4、把五花肉平铺锅内，小火慢煎，把它肥肉部分的油给逼出来

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5、等五花肉煎至变色，且油脂已经逼出来一些后，把它们推到一侧，此时将香菇倒进来，继续用小火来煎，注意翻面，使其受热均匀，一直煎至食材熟透就可以出锅了。这里香菇之所以不选择焯水，是因为用油煎出来更香，而且油里也会有香菇的香气，待会做调料汁的时候，可以加点这个油，拌饭会更可口哦。

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6、锅内剩下的油，我们还可以煎一个溏心荷包蛋，如果你买的不是无菌鸡蛋，建议煎全熟出锅

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7、所有食材都处理熟后，来做个韩式拌饭调料汁，把韩式辣椒酱、生抽、雪碧、芝麻香油，熟的白芝麻倒入碗内，然后再把之前锅内煎五花肉和香菇剩下的油，也倒一点进来，搅匀就好

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8、最后就是组装部分了，米饭倒入大碗内，再把胡萝卜丝、豆芽菜、小青菜、香菇、五花肉和溏心荷包蛋铺在米饭上，再淋入做好的调料汁，就大功告成了。

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9、吃的时候拌一拌就可以了，在家就能做的韩式拌饭，料足味美，家人吃完个个夸，比买的还好吃，毕竟自己做的用料实在。