要入伏了，5种“养阳”食物快吃！温阳护元气，应季而食好入伏( 三 ) _牛肉|入伏|酸菜

四、山药
推荐食谱【炸糖饺子】

食材：山药200克、60克白糖、250克糯米粉、50克面粉、150毫升凉水、花生适量、1把白芝麻
1、山药去皮后切小段儿，重约200克，上锅蒸熟；取出来加30克白糖捣成泥，加250克糯米粉， 50克面粉，再用150毫升凉水和面；

2、上手揉面，揉成一个软硬适中的面团儿后先醒30分钟；

3、现在来炒花生，锅里不用倒油，小火慢慢地炒，炒到花生皮轻轻一捏就掉了就可以关火了

倒入绞肉机中，加一把白芝麻， 30克白糖，打成细腻的粉；

4、面团醒好后我们再继续揉一揉，取出来搓成长条，分成大小相等的面剂子，取一个小面剂先搓成小长条，再用手指压扁，再像这样拧两圈，我们的生胚就做好了；

5、来倒油，可以用筷子去试一下油温，当筷子周边鼓起小泡泡就可以下锅炸了，这里全程用中小火慢慢地炸；慢慢的这些饺子就全部飘了起来，注意翻面

炸到这个饺子表面金黄焦脆就可以捞出来控油了；

颜色非常漂亮，外酥里糯香甜适口越嚼越香，追剧的时候来一盘简直太惬意不过了。

五、韭菜
推荐食谱【韭菜饼】

食材：200克韭菜、100克面粉、1勺盐、1勺鸡精、5个鸡蛋
1、韭菜先加水清洗干净，然后捞出来控一控水分。接着取1小把韭菜开始切，可以切细一点，切成韭菜末就行，切好后装入碗里。

2、加100克面粉，然后用手轻轻的抄拌均匀，不能太用力的去揉搓，会把韭菜弄烂，只要让每一粒韭菜上都能裹上一层面粉就行。

3、接着加1勺盐、1勺鸡精、5个鸡蛋，搅拌均匀后就是这种比较粘稠的面糊，如果觉得有点干就加水，有点稀就加面粉。

4、拌好后电饼铛倒油，开中火舀入韭菜面糊，用勺子稍微的摊开摊匀成一个小饼。这个韭菜饼就是很随意的，不要太在意它的形状，只要都摊匀了就行，大小和形状根据自己的喜爱来做就行。

5、烙到一面定型后再翻另一面，这个韭菜饼是特别容易熟的，刚开始是定型，然后一分钟左右，表面的鸡蛋就会开始上色。

6、烙到两面颜色变得金黄，或者有点微微的焦就可以出锅了，趁热吃特别香。韭菜和鸡蛋的香味儿充分地混合到了一起，吃起来软软的，还带着一点点的劲道。

这个韭菜饼的做法是非常简单， 10分钟不到就能出锅上桌，用来做孩子的早餐也是非常合适，而且也非常营养健康。

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