【大蒜牛排的制作方法是什么】

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大蒜牛排它的原材料有牛排(2.5厘米厚、4片即可）

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色拉油6大勺 大蒜、洋葱少许黄油25克、梓檬汁1小勺、芥末、香菜牛排切成2.5厘米厚
制作牛排时，先用刀背轻轻拍打牛肉两面，把大蒜和洋葱切末后 放入色拉油，再加上百里香或是香菜，然后把牛肉放进调料中腌一段P寸 间 。经常要把牛肉翻面儿，大约需要腌3个小时左右 。把黄油化成奶油 状，然后把柠檬汁、黄油、香菜末混合在一起，并搅拌调匀 。然后再加 入盐、胡椒、芥末等调味料 。
烤肉时，把铁板加热后，抹上一些黄油，用中火烤肉 。牛肉的 厚度缩小到原来的三分之二时翻面儿，撒上盐、胡椒，并且改用微 火 。把牛排盛到容器里后，浇上刚才调好的调味汁，也可以再撒上 一些蒜末 。
牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比豬肉更接近人体需要， 能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失 血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是当季的补益 佳品 。
黑椒牛排制作方法是怎样的黑椒牛排制作方法如下：(1) 牛排用盐、胡椒粉腌上，放冰箱里 。(2) 把蔬菜切成块 。(3) 洋葱、西芹、胡萝卜分别洗净切小丁 。(4) 锅加热，放黄油，加黑胡椒粉，放洋葱炒一会儿之后放芹菜、胡萝卜炒 。(5) 再加番茄酱下去接着炒，要炒上色 。(6) 加水，大火烧开后小火炖 。(7) 平底锅放黄油、胡椒粉、牛排，开小火煎至表面变色就好了 。(1) 用开水煮一些蔬菜、青豆、菜花、胡萝卜之类的放牛排边上，再淋上浓汤 。

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