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四川正宗粉蒸肉，家常做法大公开
前言

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四川正宗粉蒸肉是一道美食，香气扑鼻，口感鲜嫩，是川菜中的一道经典菜品 。它的做法也十分简单，只要掌握了技巧，就能在家中轻松做出美味的粉蒸肉 。下面，就让我们来一起学习一下四川正宗粉蒸肉的家常做法吧！
材料准备

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制作四川正宗粉蒸肉需要准备以下材料：
1. 猪五花肉500克
2. 粉皮200克
3. 青蒜50克
4. 姜片10克
5. 料酒10克
6. 生抽20克
7. 老抽10克
8. 盐适量
9. 白胡椒粉适量
10. 鸡精适量
11. 花椒粉适量
步骤说明

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1. 准备猪五花肉，切成2-3厘米厚的块状，用清水洗净，放入碗中加入料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、鸡精、花椒粉，搅拌均匀腌制半小时 。
2. 准备粉皮，用水泡软备用 。
3. 青蒜切段，姜片切片备用 。
4. 取一个碗，放入腌制好的五花肉块，铺上泡软的粉皮，再放上青蒜和姜片 。
5. 加入适量的清水，注意不要淹没肉块和粉皮，盖上碗盖 。
6. 烧开水，将碗放入蒸锅中，大火蒸20分钟 。
7. 关火后，静置5分钟后即可开盖享用 。
小贴士

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1. 选择五花肉时，要选肥瘦相间的部位，这样煮出来的粉蒸肉才会更加鲜嫩可口 。
2. 在腌制肉块时，可以根据个人口味调整调料的用量 。
3. 在放入蒸锅之前，可以在碗的表面撒上一些花椒粉，这样蒸出来的粉蒸肉更加香味十足 。
总结

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【四川正宗粉蒸肉，家常做法大公开】四川正宗粉蒸肉是一道美味的川菜，它的制作方法简单易学，只需要掌握好每一个步骤，就能在家中轻松做出美味的粉蒸肉 。希望大家能够尝试一下，享受到这道美食的美味！

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