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刁子鱼的营养价值是比较高的，含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素以及大量的微量元素等营养物质，对身体都是有益处的，它有开胃，健脾、利水、消水肿之功效，长吃可以提高人体的免疫力。
By 林乡6196572983
用料

• 湖南豆豉(手工的) 适量
• 料酒 2勺
• 盐 2克
• 葱姜蒜 适量
• 蒸鱼豉油 2勺

做法步骤
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1、白刁清洗干净，沥干水分，加盐和料酒抹匀

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2、备好葱姜蒜片

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3、均匀的放在鱼身上和鱼肚子里，腌制15分钟左右

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4、再备好豆豉、葱丝和红椒丝

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5、腌制好的鱼，洗净，把葱姜蒜片铺在盘中，把鱼放在上面

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6、均匀的铺上豆豉，淋入蒸鱼豉油

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7、放入开水锅中，大火蒸8分钟左右

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8、8分钟后取出，把葱丝和红椒丝撒在鱼身上，再淋入热油

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9、上桌即可食用

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10、一道美味又简单的豆豉蒸白刁就做好了
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