用料菠菜1小把胡萝卜半根粉丝适量鸡蛋2个大蒜6瓣盐1勺鸡精1勺生抽2勺香醋2勺辣椒油1勺香油少许食用油少许白芝麻适量素拌三丝的做法粉丝放入碗中用开水泡软。
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菠菜洗净，切段，胡萝卜切丝。
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放入菠菜和胡萝卜丝焯水。
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捞出过凉。
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控干水分备用。
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泡软的粉丝控干水分，也加入到盆中
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碗中打入两个鸡蛋。
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搅散。
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预热刷油，薄薄的一层即可。
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倒入蛋液。
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迅速晃动一下平底锅，将蛋液摊成鸡蛋饼。
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摊好的鸡蛋饼卷起来。
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切成丝，放入盆中。大蒜切成蒜末。
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放入盆中，再依次加入盐，鸡精，生抽，香醋，香油，辣椒油，白芝麻。
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拌匀即可。
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小贴士无技巧无难度。