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休班在家做个蒸饺尝尝。小时候妈妈总是做，你们吃过么？之前和同事朋友聊天好多都说没吃过，也没听过。我觉得这是我儿时最好的记忆了。夏天一放学到家就能闻到妈妈包的蒸饺味道，简直不要太幸福。唉?，身在他乡想吃了只能自己做了。
By 风月难扯，
用料

• 冬瓜 400克
• 面 500
• 猪瘦肉 500克
• 酱油 8毫升
• 老抽 3勺
• 料酒 1勺
• 十三香 1勺
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 3勺

做法步骤
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【 冬瓜肉蒸饺|冬瓜肉蒸饺】1、用温水先把面烫好。
2、冬瓜切成丁

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3、放几勺盐出汤。

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4、把肉也切成小丁，看个人喜好也可以搅成馅。我觉得没有切的好吃。。

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5、倒入生油，香油，生抽，老抽，料酒，十三香，鸡精，盐，打一个鸡蛋，适量的淀粉。放一边腌制一下。

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6、开始挤冬瓜里的水份。

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7、挤好后把肉和冬瓜搅拌在一起。这个时候在放点菜籽油，或者自己炸一点花椒油。味道更好欧。

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8、面擀成比饺子皮大点就好了。开包。

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9、出锅了，在砸个蒜汁。手一直占着好多步骤没拍到。但关键的都在。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！