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三伏天吃这瓜，瓜皮我从不扔，一切一拌浇上料，清脆爽口，真好吃。
它是夏天最好的瓜，尤其是进入三伏天以后，冬瓜苦瓜靠边站，夏天吃得最多的瓜是它，那就是西瓜，西瓜简直就是夏天的标配。三伏天吃西瓜是正当季，不仅清热解毒，还能很好的补充水分，但是话又说回来了，西瓜吃完以后，西瓜皮大家都是如何处理的呢？是直接扔掉了，还是变废为宝了。
西瓜不仅瓜瓤好吃，就连西瓜皮的用处也是非常多的，中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药，还能将西瓜皮的价值提高到最大化。那就是将西瓜皮做成一道美味的菜肴，每年夏季我家吃西瓜，瓜皮我从不扔，一切一拌浇上料，清脆爽口。这样就可以很好将西瓜皮变废为宝，不懂吃可惜了。

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凉拌西瓜皮所有食材：西瓜皮、大蒜、食用盐两大勺、辣椒面一勺、白芝麻适量
第一步：吃完的西瓜切去外层的瓜皮，留下浅绿色的皮肉，接着改刀切成长条，备用。

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第二步：将切好的西瓜皮装入空碗中，接着加入两大勺食用盐，腌制大约30分钟左右，腌制的过程中要不断地抓拌均匀，使西瓜皮能更好的腌出水分，备用。

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第三步：取一空碗，碗中放入蒜末、一勺辣椒面和适量白芝麻，接着起锅烧热油，待油温冒烟后，将热油淋入碗中的食材上面，激发出香味，然后用筷子充分搅拌均匀，备用。

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第四步：将腌制好的西瓜皮用纯净水清洗干净，洗去西瓜皮表面多余的盐分，接着将西瓜皮挤干水分，装入空碗中，备用。

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第五步：然后在挤干的西瓜皮里面加入一勺生抽、少许蚝油和少许白糖，然后再充分搅拌均匀，备用。

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第六步：搅拌均匀后，接着将调制好的灵魂料汁浇在西瓜皮上面，然后用筷子充分将西瓜皮和料汁充分搅拌均匀，即可上桌开吃。这道凉拌西瓜皮就完成了，清脆爽口，清热解毒，关键是我们可以变废为宝哦！

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【 西瓜|夏季，冬瓜苦瓜靠边站，最该吃的是它，现在正当季，不懂吃可惜了】光盘贴士：建议大家在买西瓜时，可以给老板说要西瓜皮厚一点的。还有就是也可以放在冰箱里冷藏一下，口感会更佳哟！
大家都看到这里了，辛苦大家了，首先感谢大家一如既往的关注和阅读，我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食，再次谢谢你的关注和阅读！