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导语：玉米面一直是五谷杂粮的精品，不仅内含丰富蛋白质与人体所需的各种能量，而且它的口感还带着有一丝丝香甜。因此，关于玉米面的吃法从古至今数不胜数，但是玉米面加鸡蛋这种做法你有听过吗？不用蒸不用烤不用煮，平底锅轻轻松松就能搞定。



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【玉米豆沙饼】
食材：玉米面、面粉、水
配料：豆沙馅
佐料：白糖、酵母、鸡蛋



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【 鸡蛋|不蒸不烤不煮，玉米面加鸡蛋，竟然比包子还美味】【烹饪步骤】
1、将倒入玉米面与开水倒入一个大容器内，并用筷子将玉米面快速搅拌成颗粒状；
2、稍稍微凉后，再打入若干鸡蛋，进行搅拌；
3、加入酵母、白糖等相关辅料搅拌均匀；
4、加入面粉，用筷子进行搅拌呈现絮状；
5、伸出小手对面团进行深度按摩，让此时的面团呈现均匀细腻状；
6、进而将面团搓成一整根粗壮且光滑的长条，且均匀分段，并进行二次搓揉；
7、取一份面团，再次面团中间部分按压一个小坑，并将先前准备好的豆沙馅儿放入此坑中，再封口搓成一个圆形；
8、将此圆形慢慢搓成长条中间粗两头细的形状；
9、按此方法全部完成后，盖上保鲜膜进行发酵处理，此时的你，只需要耐心等待，等待该面团达到轻盈Q弹的效果；
10、切记不用倒油，只需要将发酵成功的面团逐个放入平底锅之中，小火进行慢烙。当接触平底锅的底面稍稍变得金黄后，要进行翻面，直至双面呈现金黄后且明显蓬松暄软即全熟，那么这一盘香甜可口味美Q弹的玉米面鸡蛋就可以食用啦。



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【厨房小技巧】
1.热水烫一下的玉米面口感更加细腻且香甜。
2.玉米面的内部，你可以选取你喜欢的馅儿。
3.发酵的时候可放入室温较高的地方。
4.最终放入平底锅的部分一定不能偷懒，要勤翻面。



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结语：玉米作为粗粮对身体的好处是特别多的，再加上鸡蛋和豆沙的调剂使得这份玉米饼香甜酥软，老少皆宜的玉米饼动起你的巧手给家人做一份吧！感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识，体验美食的乐趣，在这里道一声谢谢，今天的美食分享就到这里，如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论，小猪会认真参考每一份建议，我们明天再见！
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