文章提要:奶茶,很多人的想法很简单,就是牛奶里面加茶呗,还能有啥?这你就错了!看完下文介绍你或许就知道为了健康白开水和奶茶该喝哪个了.
奶茶恐怖添加剂 珍珠果5元买千粒
大街小巷到处是奶茶店，商圈、学校更是奶茶店的密集区 。奶茶究竟是什么做的?店里五颜六色的调料瓶中装的到底是什么?采访人员探访发现，目前市场上销售的奶茶不少是用奶精、果粉、茶粉及廉价的珍珠果等物质勾兑而成的，奶茶其实不含奶 。
奶茶喝起来很美味，实际上暗藏隐患
奶茶店直击
在汉口解放公园路一奶茶店，采访人员碰到一名女孩进店，老板问：“喝什么?”看似常客的女孩脱口而出：“水蜜桃的 。”老板立即拿出一个塑料杯，装了点白色粉末，加入蜂蜜和水蜜桃果浆，再加入大量冰块，用封口机封口，一杯3元的水蜜桃奶茶就诞生了，前后约1分钟 。
老板告诉采访人员，先加的白色粉末是奶粉 。采访人员看到一瓶果汁浓浆的包装上标了5种添加剂，包括食用香精、柠檬酸、增稠剂、柠檬黄、安赛蜜 。一名在店内喝茶的民族大学女生说，因为味道不错，所以常来喝 。
采访人员沿路走访了5家奶茶店，只有一家能够现场出示一张2007年颁的卫生证 。5家店的店员都没有按规定佩带健康证，制作食品时应戴的帽子和口罩，更没有 。一名女店员说，卫生证和健康证不知道老板放在哪儿，更不知道要戴帽子和口罩 。一名女老板甚至说：“到我这里来的顾客不看证，主要是冲着我的人品来的 。”
奶茶店都备有饮水设备，该设备由3个酒瓶大小的过滤棒组成，但这些过滤棒芯是否按规定更换，很难说得清 。至于杯子和封口塑料是否具备QS生产许可标识，是否是食品级塑料，许多老板对这些知识懂都不懂 。
业内揭秘
武昌熊家咀一名经营港式奶茶的老板周宏(化名)告诉采访人员，一杯正宗的珍珠奶茶应由三部分组成：糖、奶、茶 。而市场上奶茶店用的奶，几乎都不是鲜奶，也不是奶粉，而是奶精 。奶精比鲜奶和奶粉便宜得多，口感较好，奶味浓郁 。奶精也分高低档次，质量也有好坏，好的奶精奶味浓一些，差的基本没奶味 。便宜的奶精50斤100元，贵的300元 。其次是糖，一般用的都是白砂糖，好点的店会用果糖浆，有的小店用蛋白糖，就是糖精，丢一点进去，甜味是白砂糖的十几倍 。茶分为茶叶包和茶粉，便宜的茶叶包，一包不到一角钱，没什么茶味，贵的0.3-0.4元一包 。
采访人员看到，奶精包装袋上标着“植脂末” 。据了解，奶精分为非奶类奶精和含奶类奶精，市场上常见的多为非奶类，即采用植物性油脂代替奶类，原料是氢化植物油 。
珍珠果5元可买几千粒
添加在奶茶里的珍珠果，批发价5元一袋，每袋2斤装，有几千粒 。批发老板称，珍珠果得自己拿回去煮，如果想省事，就买椰果，罐装的椰果2.8公斤，卖10-15元不等 。
瓶子里五颜六色的粉末是果粉，口味不下20种，成分配料大多是食用香精和色素 。一袋1公斤装的果粉，批发价10-24元不等 。
稍正宗的奶茶成本1块五
周宏给采访人员算了一笔账，一杯正宗的奶茶，需要0.4-0.5元奶精，白糖约0.2元，茶粉0.4元，外包装(塑料杯、吸管、封口膜)0.3-0.4元 。加起来，一杯好一点的奶茶，成本约1.5-1.6元，零售价为3元 。
照这样算，如果奶茶卖1元或1.5元一杯，肯定要亏本 。而一些奶茶店不但不亏本，利润还很高，原因可能有两种：一是在原料上做手脚，奶精用得非常少、档次低，茶包也很“水”，然后添加其他增加奶味的添加剂，兑水……

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