7月“1肉1果”，健脾补虚一级棒！ _羊肉|饺子|花椒

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老话说“夏日无病三分虚” 。天气一热起来，人真是浑身不得劲：没啥胃口、吃啥都不香......
此时养生，吃一些开胃健脾的食物就再适合不过了，比如下面说到的这“1肉1果”——

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1肉：羊肉
老话常说， “夏天不热，冬天不冷，迟早要作病” 。这句话的意思是夏天应该热着过，冬天应该适当冷着过，否则身体容易生病。但现代人过夏天，待的是空调房、坐的是空调车、吃的是冷食、喝的是冰饮，个个都会伤脾胃、招湿气，让身体越来越差。俗话说：“伏羊一碗汤，不用医生开药方” 。

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中医认为，羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损等作用。三伏天吃点温补的羊肉，可以暖脾胃、补阳气，让你安度夏天，给身体打个好底子。羊肉的做法有很多，可以和生姜一起煲成生姜羊肉汤、直接炖着吃也很美味。今天推荐一个新做法，那就是把羊肉做成饺子，软糯鲜香，老人小孩都适合吃。
养生推荐：羊肉饺子
原料：羊肉、猪肉、葱姜、花椒、油、盐等。
做法：羊肉适量与猪肉按照3:7的比例搅成肉馅。花椒泡水滤渣，将花椒水分5-6次打进肉馅，加入葱姜末生抽、盐、1小勺香油、2大勺油搅拌均匀。擀皮包馅，水开后煮饺子即可。

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1果：番茄

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进入盛夏，阳光中的紫外线也变得越来越强。人的皮肤经紫外线照射后，自由基会增多，如果不做好防晒的话，皮肤容易晒伤。然而，天天擦防晒实在是太麻烦了，不如多吃有防晒作用的番茄吧。有研究表明，每天摄入15毫克番茄红素（大约相当于2~3个红色番茄），可将晒伤的危险系数下降40% 。因此，番茄也被称为“防晒果” 。除了防晒，番茄吃起来酸酸甜甜的，也可以开胃健脾，适合食欲差的夏天食用。中医认为，番茄性微寒，可养阴生津、健脾养胃、平肝清热。

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夏天炎热，吃点番茄刚好可以清热解暑，还能健脾开胃，同时补充体内流失的水分。番茄吃法有很多，常见的有番茄炒鸡蛋、番茄牛腩煲等，今天给大家推荐一个特殊的吃法——番茄牛肉饺。养生推荐：番茄牛肉饺
原料：番茄、牛肉、酱油、盐、料酒等。
【7月“1肉1果”，健脾补虚一级棒！】做法：番茄切丁后撒入少许盐，过滤出汁水；牛肉剁碎或放入绞肉机打成肉碎，然后依次加入葱姜、胡椒粉、鸡精、盐、2小勺酱油、少许白糖、料酒调味；最后将番茄汁水倒入其中，再次加盖搅打至食材为泥状。再擀皮包馅，水开后煮饺子即可。

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