文章提要:看看超市里货架上那些色彩鲜艳、琳琅满目的食品 ， 有多少是垃圾食品？我们的餐桌上又有多少垃圾食品？每天 ， 我们会吃掉多少垃圾？要知道 ， 食品本身没有错 ， 错的是吃法 。本文转自健康族网
食材VS做法 到底是谁“垃圾”？
世界卫生组织公布了十大垃圾食品 ， 其中包括：油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品、饼干类食品、汽水可乐类饮料、方便类食品、罐头类食品、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品、烧烤类食品 。大家请注：这十大类垃圾食品中 ， 并没有一种指出了具体的食物名称 ， 比如具体的哪种粮油、米面、禽肉、蔬菜等 ， 而只是在前面加了“油炸类”“腌制类”“罐头类”“烧烤类”等类别 ， 所以正确认识和看待垃圾食品 ， 首先要明确的一个概念是：食品本身并不是垃圾 ， 使其成为垃圾的是那些不科学的烹饪方法和加工工艺 。
资深美女蔡依林曾经曝光自己的减肥营养餐 ， 完全拒绝油、糖和盐 。女生最喜欢的蛋糕、薯条、冰激凌 ， 对蔡依林来说犹如毒虫蛇蚁 ， 碰都不碰 。偶尔吃一块不带油的干煎牛排 ， 已经算大罪过！走到哪里 ， 她都和美食无缘 。吃火锅 ， 更是要拿白水涮一遍……这样够健康了吧！可是 ， 实行这样的营养餐没多久 ， 美女脸上频繁长痘 ， 甚至构成了皮肤病威胁 。
真的要设置这么多食品禁区吗？要知道 ， 盯住一种东西 ， 一天到晚地猛吃 ， 这才叫“垃圾吃法” 。如果掌握垃圾食品的健康“三要素”：节制、定期、合理搭配 。那么 ， 就可以为垃圾食品平反 。
1、其实还算营养的速冻食品
对很多没时间做饭的白领们而言 ， 速冻饺子可是福音 。但是 ， 很多人都担心这东西太没营养 。营养专家胡小松说：“我去看过速冻饺子正规企业的生产 。只要是有品牌的企业 ， 在饺子中配肉非常讲究 ， 臀部和腰部的肉各多少 ， 肥瘦怎样搭配 ， 还要计算饺子馅中蔬菜含量 ， 以保证口感最好 。”因此 ， 速冻食品美味和营养并存 ， 如果不是顿顿吃 ， 完全没问题 。
2、不要妖魔化方便面
方便面 ， 可怕啊 。从小到大就被叮嘱：不许老吃方便面哈！方便面垃圾么？是的 ， 垃圾 ， 但那是指你光泡面 ， 什么也不加 。正确的吃法应该是选择非油炸方便面 ， 然后加上各种蔬菜和配料 ， 像炖菜煮汤那样下锅煮一锅方便面 。这样和正常吃饭没有什么区别 。当然 ， 考虑到方便面都有一些添加剂防腐剂 ， 是绝不能代替饭的 。
【没有垃圾食品 只有垃圾吃法】3、可乐其实适合某些人
碳酸饮料一向是挨骂最多的 。理由是含糖高 ， 坏牙 ， 以及甜味剂使用过多等 。的确 ， 我们要避开的是碳酸饮料、汽水、颜色很重的所谓果汁饮料以及非常甜的饮料 。不过可乐就要一分为二 ， 跟某些饮料相比 ， 只要你不是脾胃虚寒 ， 适当喝点可乐没什么 ， 特别是低血糖人群 ， 其他的饮料问题也不大 ， 比如一些大麦饮料以及低糖少添加剂的饮料都可以喝点 。当然 ， 最好的饮料就是白开水喝适量的茶 ， 以及你自榨的果汁 。
4、放心大胆吃火锅吧

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