食物，跟爱一样温柔。嗨！大家好，我是益君美食分享。每天不重样，为大家分享简单又健康的家常美食，欢迎关注！




文章插图

土豆和它是绝配，简单一做，营养美味又下饭，拿肉都不舍得换！好吃不过家常菜，这道土豆炖芸豆我从小吃到大，那时间妈妈经常做这道菜，每次有这个菜我都会多吃两碗饭。现在我家餐桌最常见的家常菜，就是这道土豆炖芸豆。儿子和我一样，也是特别的喜欢吃，并且也是百吃不厌。前几天回老家亲戚送了一些自己家种的土豆和芸豆，今天中午就炖了一锅，我和儿子一扫光呀。
土豆老百姓餐桌常见的食物。土豆营养丰富，既可当主食，也可当蔬菜食用。土豆含有丰富的蛋白质，和多种氨基酸，它对人体好处非常多。土豆中含有丰富的膳食纤维素，它对人体有润肠通便的作用，可以及时排出肠道的毒素。并且土豆吃了有饱腹感，很多人也用土豆代餐减肥。
芸豆也叫四季豆，是一种食用豆类，有软荚和硬荚两种。四季豆也是营养很丰富，四季豆中同样也含有纤维素，常食对身体很有益处。




文章插图

芸豆和土豆这两种食材在一起搭配，那就是绝配，味道超赞，营养翻倍。无论是炖，炒都是非常美味的，今天我们就一起来做这道土豆炖芸豆吧！所需食材如下：
土豆两个，芸豆300克，豆瓣酱一勺，葱一棵，蒜三瓣，花肉一块，豆瓣酱一勺，八角一个，生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺。
烹饪步骤如下：
第一步：准备好所有的食材，土豆摘去筋，掰成条，土豆去皮切成条备用。




文章插图

第二步：蒜切片，葱切葱花，肉切肉片。锅中放油，烧热加入肉片炒香，加入葱，蒜和八角，加入豆瓣酱一勺炒香。



文章插图

第三步：接着加入芸豆和土豆翻炒均匀。加生抽两勺。



文章插图

第四步：接着加入老抽一勺。



文章插图

第五步：接着加蚝油一勺，继续翻炒。



文章插图

第六步：倒入适量的水，盖上锅盖炖煮15分钟，最后大火收汁即可。



文章插图

小贴士：（1）芸豆虽然营养丰富但是必须煮熟了才能食用。
（2）这道菜放了豆瓣酱和调味料，所以无需再放盐了，口味重的可以试着酌情放。



【 土豆炖芸豆|土豆和它是绝配，简单一做，营养美味又下饭，拿肉都不舍得换】
文章插图

好了，今天就分享到这里，我是本文的原创作者益君。请大家关注我，给我点赞、收藏、留言，一起来交流美食经验。我会坚持每天更新，为大家带来不一样的美食！让大家在尽享美味的同时吃出健康好身体！让活中一点一滴的温暖在美食中凝结……感谢大家的支持与厚爱，我们明天再见！