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第十二步，搓成长条，切成稍大点的面剂子，再擀成厚面皮；
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第十三步，把馅料包入面皮里，按照自己习惯的手法捏摺成包子；
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第十四步，这时候30多厘米的大蒸锅里已经加够水，屉上刷了少许植物油防粘，包子随包随留空隙码在屉上，直到上下两层都包好后，盖上锅盖，再饧8分钟开火；
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第十五步，大火烧开锅后，开始计时，蒸18分钟就关火，再等3分钟打开锅盖，有效防止包子回缩。此时的包子个个都是白胖子，喧腾软乎可爱极了。
【猪肉萝卜韭菜馅大包子】做好了，制作要点和需要注意的事项宝妈还得再唠叨几句：
1，肉馅里先搅入一些清水的目的是肉馅口感嫩不干，蒸出的包子皮上也会润着汁，有滋有味，吃着更香；
2，萝卜做馅，无需去皮，切片后需要焯水，目的是去除萝卜气，包子更好吃；
3，韭菜馅要先用少许植物油拌一下，目的是不出汤；
4，这个调馅里，如果不想放韭菜，那么只在萝卜馅拌入之后就可以停止了，这个馅也倍儿好吃，可香了。
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