减肥期间，可以说鸡胸肉是最佳的选择，因为它一向是高蛋白，低脂肪，饱腹感超强的食物。
但鸡胸肉的口感一般比较柴，这次换个了做法后，算是改变了我对鸡胸肉的看法。这次用芝麻裹上鸡胸肉，不仅煎的鸡胸肉香香的，还使得煎好的鸡胸肉居然可以外焦面里嫩，再也不是以往的又干有柴的口感了，绝对是一道美味下饭菜呐，也可以说是目前为止最爱的鸡胸肉做法。当然这也是一道非常适合夏日食用的简单快手菜。

食材：鸡胸肉1块，白芝麻适量，鸡蛋1个
【 柠檬汁|做一道夏日快手菜——爆好吃的芝麻煎鸡胸肉】调料：柠檬汁，黑胡椒，盐各适量


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芝麻煎鸡胸肉的做法
1：把鸡胸肉片成薄薄的三片。
2：用叉子在鸡胸肉上扎满孔。


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3：倒入适量的柠檬汁，黑胡椒，盐抓拌均匀。
4:腌制30分钟左右入味。
5:取一片腌制好的鸡胸肉，两面沾满干面粉。
6：两面再沾满蛋液。


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7：最后沾满白芝麻。
8：底锅内抹一层油，中小火，将鸡胸肉放入，煎2-3分钟，成金黄色即可。


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七把叉科普
鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。
鸡胸脯肉营养价值
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
鸡胸脯肉补充信息
性平、温、味甘，入脾、胃经；
有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、添精髓的功效；
对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用。
鸡胸脯肉适合人群
一般人群均可食用。
1. 老人，病人，体弱者更宜食用。肥胖或胃肠较弱、担心患糖尿病、动脉硬化的人，应该多吃鸡胸肉。
2. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、患有热毒疖肿之人忌食。
鸡胸脯肉食疗作用
性平、温、味甘，入脾、胃经；
有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、添精髓的功效；
对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用。