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西红柿炒鸡蛋你都学会了吗？掌握几点窍门：
第一，什么时候放盐是关键，记住西红柿入锅时就要放盐，当西红柿接触食盐后会脱水，从而炒出大量汤汁，如果菜炒好再撒盐，只能调味，不能让西红柿出汤。
第二，炒鸡蛋的时候，要注意锅内温度，还有鸡蛋定型后就要关火，利用余温去炒，这样炒出的鸡蛋非常嫩。
第三，鸡蛋和西红柿混合之前，要给炒好的西红柿中加少许清水，这样炒出的汤汁不干，鸡蛋也更嫩滑。
第四，西红柿炒鸡蛋这道菜用到的调味料非常少，只需要盐、白糖、葱花就够了，再添加其它会画蛇添足。

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西红柿炒鸡蛋，你学会了吗？掌握好放盐的时间，并牢记以上窍门，就可以将这道做得很好吃，下饭香，快动手试试吧。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。