非常非常开胃下饭的一个家常菜 。
⑤青椒土豆丝
土豆切丝放水里漂一下，青椒切丝 。锅里放少许油，烧至8成热，放入青椒丝和土豆丝大火翻炒，时间要短，加盐调味，出锅 。这个菜香、辣、脆 。非常可口 。
⑥宣威韭菜炒黄豆付 。宣威黄豆腐切成小片，韭菜切段，一起放油锅爆炒，可放一点干辣椒，油最好用猪油，好吃好吃，一上桌被抢光 。
⑦沙锅鱼头豆付汤
鱼头选用鲢鱼头，先要过水去腥，将鱼头冷水下锅，再放入一点姜和葱段，水烧开后将水倒掉，再重新加水，烧开后加入豆腐煮5分钟，加盐调味即可出锅 。煮出来的汤成乳白色 。
营养美味下奶菜 。
七款家常菜食谱，友友们，一周一天款试一下！
您有好的不贵的易操作的家常菜，请在评论区告诉我，我也试一下 。
大家好，这里是〔笨妈妈学做饭〕，很高兴可以在这里跟大家分享美食！说到家常菜，每家都有自己喜欢的那几样菜，今天我来推荐三款我家最常做的家常菜，做法简单，供大家参考：
〔番茄牛腩煲〕主料：番茄、牛腩、白萝卜
1、将牛腩清洗干净，改刀，切成小块，因为牛腩一煮会缩水，所以不要切的太小，大概两厘米左右的方块就可以了；
2、番茄清洗干净，在顶部开一个十字花刀，用热水烫一下，去皮，然后切成小块备用；
3、锅中加入凉水，放入切好的牛腩块，水量要没过牛腩块，放入葱段、姜片，加入料酒，大火烧开，撇去浮沫，煮2-3分钟后捞入温水中清洗干净，沥干水分备用；
4、炒锅放油，油温七成热时放入葱段、姜片、大蒜粒爆香，之后加入番茄块翻炒出汁；（想要番茄快速出汁，可以在翻炒的时候加一点食盐）
5、番茄炒出汁水后放入焯过水的牛腩块，翻炒一会，然后放入适量的料酒，生抽，老抽再继续翻炒一会；
6、加入足量的温水，大火烧开，然后连汤带肉一起倒入砂锅中，中小火煲制40分钟左右；
7、待牛腩肉质软烂时，加入适量的食盐调味，放入切好的白萝卜块，加盖再焖煮10分钟左右，然后开盖大火收汁，待汤汁浓稠后即可关火 。
8、最后，撒上香葱，就可以美美的享用了 。
〔干煸土豆肉片〕主料：土豆、五花肉
1、土豆清洗干净，去皮，切薄片，放入清水中浸泡清洗，去除多余的淀粉；
2、五花肉切薄片，小米辣切圈，大蒜切片；
3、热锅倒油，油温七成热放入五花肉片煸炒出油，五花肉微焦时盛出备用；
4、锅里留油，倒入清洗好的土豆片开始煸炒；
5、煸炒至土豆片微焦，加入蒜片、小米辣爆香；
6、倒入之前炒好的五花肉片，再加入红椒块，滴几滴生抽翻炒均匀；放入适量的食盐、鸡精翻炒均匀，即可出锅 。
〔辣椒炒鸡蛋〕主料：青红椒、鸡蛋
1、将青红椒清洗干净，切成块状备用；
2、碗中打入两个鸡蛋，放入一小勺白糖，用筷子将鸡蛋打散；
3、炒锅加热，多放一点食用油，油温7成热时倒入打好的蛋液，炒至鸡蛋凝固，盛出备用；
4、锅中留有底油，再次烧热，放入大蒜片爆香，放入青红椒块翻炒至断生；
5、回锅已炒好的鸡蛋块，均匀的翻炒几下；
6、加入适量的食盐，翻炒均匀，即可装盘出锅 。
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