天妇罗太油
天妇罗是日本菜式中的「超肥一族」，材料看似好健康，有海鲜如虾、带子、鳕鱼，及蔬菜类如青椒、番薯、矮瓜等 。食物经油炸后，香脆可口，但其脂肪及热量便大大增加，而且在高温烹煮下，蔬菜中部分的维他命亦会受到破坏，影响了食物的营养 。
铁板烧隐藏致肥危机
【日本菜清淡的外表下隐藏着高脂陷阱】日式铁板的烧鸡、牛肉或豚肉，非常香，用烧烤方丽烹煮，大家以为食物会较少油分，但当中却隐藏不少致肥危机 。因为日式铁板烧有别于一般西式烧烤方丽，食物多切薄片并用油煎熟，然后加入大量盐分、味精和含色素的酱油调味，所以劝喻患高血压人士和过胖者少吃为妙 。
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