主食怎样吃减肥?我们日常的主食一般都以米饭和面食为主，而这其中含有淀粉、蛋白质等供热来源，所以很多人认为摄入过多会增肥，于是主观上的减少了主食的摄取量，那么这样减肥对吗?
【主食怎样吃减肥?】主食怎样吃减肥?
其实，主食还是要吃的，在制作主食时，可以采用一些主食减肥方法，把主食变成减肥食品 。
主食怎样吃减肥?把熟的米饭、馒头放入冰箱，在2℃～4℃条件下保存一段时间，其中的淀粉就会变成不易被人体吸收的减肥食品 。
减肥原理：淀粉粒在60℃～80℃下，在水溶液中溶胀、分裂，形成均匀糊状溶液，称糊化作用，也就是平时煮饭、蒸馒头的过程 。糊化淀粉易被酶消化，为人体所吸收 。但是，糊化后的淀粉经常长期放置或在水分含量为30%～60%及温度保持2℃～4℃时会变成不透明，甚至产生沉淀的现象(即淀粉老化) 。吃了这种老化的食品后，淀粉充填在胃中，一方面不被吸收，同时却减少了饥饿感 。更为有利的是主食中的蛋白质在经过这些过程后几乎没有损失，而且其中的主要维生素--b族维生素也因其稳定性较强损失甚少 。
主食怎样吃减肥?这种主食减肥方法降低了热量的吸收，而不影响其他营养成分的吸收利用，这样主食就不会因吃多而导致肥胖了 。
国外专家研究发现，人体在上午或白天，主要是肾上腺素分泌增加 。肾上腺素有促进分解合成与代谢作用，所以上午进食不易引起营养过剩而增加体重 。有实践证明，早上吃8368千焦(2000千卡)热量的食物，并不会引起发胖，如果晚上和早上进食同样数量的食物，则会使体重增加 。
由此可见，主食怎样吃减肥还是要看怎么处理，不同的烹饪方法烹饪不同的食物，优势会带来不小的好处哦 。
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