文章提要:中餐、西餐和自助餐是聚餐时最常见的三类餐式 ， 也是年夜饭最流行的三类选择 。怎么才能在满足口腹之欲的同时 ， 捍卫自己的塑身成果？聪明女人 ， 听我们的 。本文转自健康族网
不就是吃顿大餐 ， 有这么复杂吗？—男人们对我们的挣扎嗤之以鼻—你别说 ， 不少人辛苦了一年的塑身成果往往就是在年末的大餐中毁于一旦的 。可是 ， 让你这也不吃那也不吃 ， 光看着一桌子美味流口水未免有些残忍；真的让你端一个碗 ， 吃着和所有人都不一样的“特别餐” ， 在这个特别的日子又显得太不合群也太奇怪了 。
中餐进食窍门
中餐 ， 作为年夜饭的第一选择已经深入人心 ， 纵使色香味俱全 ， 也会让人在进食的时候心事重重 。你只要这样做 ， 就可以美味塑身两不误—
控制夹菜量：一筷子的菜量应该以一块、几根为单位 ， 即使是人间难得的美食也绝不过量 。
安排进食顺序：饭前先喝一碗清汤 ， 再吃蔬菜 ， 最后才是肉食 ， 按照汤、菜、肉的顺序进食准没错 。
规定进食品种：面食、肉皮、豆制品这类容易吸油的食物少吃或者尽量不吃 。
西餐进食窍门
越来越多的高收入人群 ， 在一年一度的特殊时刻选择“分食制”的西餐来替代以往的中餐 。西餐的菜色也许没那么油腻 ， 但是西餐中大量的奶油、沙拉酱及各式各样的佐料酱也会破坏你的塑身成果 。
想享受西式大餐 ， 就应该这样—
不要被菜单所迷惑：西餐中煎炸和烧烤一般是用奶油或酱料来烹调的 ， 跳过花哨的菜单和掩人耳目的菜名 ， 直接问服务生菜色的烹调法吧！
活用替代法：要求餐厅用烤、蒸、煮的方式来代替煎、炸、 ；以优格或醋来替代沙拉酱；在低卡路里替代高卡路里食物的同时 ， 保持营养成分不流失 。
拒绝重口味：开胃菜选择口味清淡的生食海鲜和蔬菜水果 ， 鱼类比肉更适合当主食 ， 避免点鹅肝酱、鱼子酱、大蒜面包等口味浓重的食物 。
自助餐进食窍门
对于那些不喜欢中餐的油烟味 ， 也嫌西餐的礼仪太烦琐麻烦的人来说 ， 自由自在、想怎么吃就怎么吃的自助餐是最好的食用方式 ， 可有些方面还是需要注意 ， 不然 ， 可是会让你追悔莫及的哦—
停下来 ， 看一看：不要急于下手 ， 先确定哪些食物是你的最爱 。防止一开始就将盘子装满了 ， 到最后才发现喜欢的食物在桌子的另一端 ， 不经意又吃了一顿 。
边吃边休息：每次拿吃的 ， 要先坐着消化一会儿 ， 大脑需要一定的时间将吃饱的信号发送给身体 。
低卡路里饮食替代法
同样的美食 ， 换一种制作材料 ， 它的卡路里含量完全不同 。对于特别容易增肥的某些食物 ， 完全可以在食材上作文章—Fat or Fit ， 全看你如何选择 。
什锦Pizza VS火腿Pizza：同样都有肉 ， 单一品种的火腿Pizza比什锦味的要少500大卡(每500克) 。
精制油VS橄榄油：我们都知道橄榄油健康又有营养 ， 虽说只比精制油少100大卡(每100克) ， 但俗话说：积少成多 ， 平时少吃点准没错儿 。
日式拉面VS中式面条：别看日本人什么都讲究清淡和健康 ， 他们的拉面卡路里比中式面条高出不少 ， 关键在于汤料—中式面条的清汤比日式拉面丰富的汤料少300大卡(每100克)呢 。

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