现在的年轻人生活压力太大了，大家都是独生子女，上面有好几个老人要供养，现在又开放了二胎政策，房贷，养老，养孩子，这就是压在年轻人身上的三座大山。很多人压力大的时候都喜欢用吸烟来缓解压力，都知道抽烟有害身体健康，但是却也离不开它。
仔姜炝仔鸭





文章插图

By莣
配料：
仔鸭半只、仔姜根据个人喜好添加、桂皮一小块、精盐适量、味精适量、八角2～3个、小米椒3～4个、豆瓣酱一平勺、芽蒜（独蒜）4～5（1～2）、花椒10颗、白糖少许、生抽少许、料酒适量
烹饪步骤：
1.仔鸭洗净，入锅，加水，姜片，料酒，煮至沸腾





文章插图

2.煮至沸腾之后，撇去上面黄色浮沫，直到出现图上白色小泡沫，微出油，关火。





文章插图

3.小心倒掉锅里的水，剩下鸭肉





文章插图

4.把锅中鸭肉用流动水完全冲洗干净





文章插图

5.放旁边控干水分，备用





文章插图

6.桂皮，八角，花椒，小米椒切块，备用





文章插图

7.仔姜切片，备用





文章插图

8.锅中放油，油开后，倒入之前准备好的调料倒入，炒香，然后加入鸭肉翻炒，在加入白糖，豆瓣酱，料酒进行翻炒





文章插图

9.加入水，刚好莫过鸭肉就好，一直大火煮，直到收汁





文章插图

10.加入仔姜进行翻炒，加味精，生抽出锅，根据个人口味添加盐





文章插图

烹饪小贴士：
1、主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味，“毒生姜”有一股很浓的硫磺味；

【 二胎政策|它是“肺部保护伞”，清肺排毒，家家户户都有，有烟瘾的更要吃】喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。